Resep Rendang Daging Giling Asli Minang, Cocok Dihidangkan dengan Nasi Panas

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR - Tribunners ada yang suka rendang?

Kuliner asal tanah Minang ini sudah diakui kelezatannya hingga seluruh dunia.

Rendang juga banyak dan mudah ditemui di berbagai daerah Indonesia.

Baca juga: Resep Sop Ikan Patin Kuah Bening, Segar Kuahnya Cocok untuk Makan Siang

Jika kamu ingin menikmati seporsi rendang, maka kamu bisa mencoba membuatnya di rumah.

Terdapat banyak ragam olahan rendang yang dapat dicoba, salah satunya yaitu daging giling.

Resep rendang daging giling

Bahan rendang daging

250 gram daging giling tanpa lemak

300 ml santan kental

50 gram kelapa parut, sangrai

1 lembar daun kunyit

1 buah asam kandis

1 sendok makan gula merah

1 lembar daun jeruk

Baca juga: Resep Pisang Bolen Pakai Puff Pastry Instan, Cocok Disantap Saat Santai Sore

Bumbu halus

3 sendok makan irisan bawang merah

3 sendok makan irisan cabai merah

1 sendok makan irisan lengkuas

1 sendok makan kemiri giling

1 sendok teh garam

Cara membuat rendang daging giling:

1. Siapkan wajan atau panci ukuran sedang di atas kompor, kemudian masukkan santan, bumbu halus, daun kunyit, asam kandis, gula merah, dan daun jeruk.

Kemudian aduk dan masak menggunakan api sedang.

2. Masak sampai santan mulai agak menyusut dan berubah menjadi kental.

Setelah itu masukkan daging dan aduk daging dengan santan kental.

Masak daging sambil terus diaduk.

3. Jika santan sudah mulai menyusut dan minyak kelapa terlihat menggenang bersama bumbu, masukkan parutan kelapa yang udah disangrai.

Kemudian aduk sampai parutan kelapa tercampur rata.

4.Matikan api kompor, angkat dan sajikan rendang daging giling sebagai sajian lauk. (*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Rendang Daging Giling Asli Minang, Pakai Kelapa Parut Sangrai"