Resep Sop Ikan Patin Kuah Bening, Segar Kuahnya Cocok untuk Makan Siang

TRIBUN-BALI.COM - Sudah waktunya makan siang nih, mau masak apa ya?

Kalau ada stok ikan patin di kulkas, yuk langsung saja masak sop ikan patin kuah bening.

Masakan yang terbuat dari ikan patin selalu menggugah selera.

Ikan patin bumbu kuning merupakan salah satu olahan yang populer.

Namun, bagi kamu lebih suka masakan berkuah bening.

Baca juga: Resep Ikan Bawal Bakar Kecap, Rasanya Gurih dan Nikmat

Kamu bisa mencoba sop ikan patin atau ikan patin kuah asam.

Air perasan jeruk nipis dan daun kemangi untuk sop ikan patin.

Ini membuat cita rasa asam segar pada sop ikan patin.

Ikuti cara membuat ikan patin kuah bening ala Foodplace berikut ini. 

Resep ikan patin kuah bening lengkap dari bahan hingga cara pembuatan.

Bahan:

• 1 ekor ikan patin, potong

• 1 buah jeruk nipis

• 1 batang daun bawang, potong

• 6 siung bawang merah, potong tipis

Baca juga: Resep Ikan Daun Singkong Bumbu Betutu Bali, Tambah Santan agar Semakin Gurih, Enak untuk Makan Siang

• 2 siung bawang putih, potong tipis

• 1 batang serai, memarkan

• 1 ruas kunyit, memarkan

• 1 ruas lengkuas, memarkan

• 2 buah tomat, potong dadu

• 1 ikat kemangi, petik daunnya

• 5 buah cabai rawit, iris kasar

• 3 lembar daun jeruk, remas

• 100 gram buncis, potong sesuai selera

• 700 ml air

• Garam dan penyedap rasa secukupnya

Baca juga: Resep Telur Pindang Kecap, Lauk Enak Praktis dan Murah untuk Makan Siang

Cara membuat ikan patin kuah bening:

1. Rebus air di dalam panci.

2. Masukkan semua bahan kecuali tomat dan daun kemangi.

3. Masak sampai mendidih.

4. Kalau sudah setengah matang, masukkan daun kemangi dan tomat.

5. Aduk rata. Masak sampai mendidih kembali.

6. Angkat dan sajikan selagi hangat. 

(Kompas.com/Yuharrani Aisyah)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Resep Ikan Patin Kuah Bening, Pakai Jeruk Nipis dan Kemangi biar Segar