Resep Rahasia Cimol Kenyal Anti Meledak, Bikin Mulut Goyang Terus

Tepung tapioka bertugas untuk mengenyalkan cimol dan membuat warnanya tetap cantik putih bersih.

Namun bagi Anda yang mengalami keterbatasan bahan bisa menggunakan tepung sagu.

“Sebenarnya tidak ada perbedaan tekstur dari adonan dengan tepung sagu dan tepung tapioka tapi hanya mempengaruhi warna,” ujar Chef Heru.

Warna cimol yang menggunakan tepung sagu akan lebih keruh dibanding cimol yang dibuat dari tepung tapioka.

Karena itu, Anda bisa menentukan sendiri ya.

Pastikan takaran dari tepung juga sudah tepat.

Jangan sampai cimol jadi alot karena kebanyakan tepung ya.

Baca juga: Resep Camilan Kue Pisang Ayam, Wajib Dicoba Jadi Teman Santai Sore Ini

2. Tips Lain Agar Cimol Kenyal

Selain dibuat dari tepung tapioka atau tepung sagu, Anda bisa mempraktekkan tips cimol lainnya agar kenyal dan tidak meledak.

1Memasak dengan api dingin dan kecil

Anda yang pernah menggoreng cimol pasti pernah mencoba dan meledak.

Cimol yang meledak memang sangat berbahaya.

Apalagi jika minyaknya terkena tangan.

Heru menjelaskan saat adonan cimol hendak digoreng, masukkan adonan dari api masih dingin.

Jangan masukkan cimol api saat panas, karena adonan akan cepat panas dan gampang meletup.