Resep Nasi Bakmoy Ayam Telur, Sarapan Simpel Nikmat dan Mengenyangkan

TRIBUN-BALI.COM - Akhir pekan, sudah punya rencana mau masak apa untuk sarapan hari ini?

Jika masih bingung mau masak sarapan apa, coba masak yang simpel-simpel.

Seperti menu sarapan berikut ini, nasi bakmoy ayam telur, dijamin kenyang dan lezat.

Nasi bakmoy terkenal di restoran Peranakan-Jawa.

Umumnya nasi bakmoy berisi ayam masak kecap yang diberi telur rebus.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Oncom Kencur, Makan Enak Ala Restoran Sunda

Nasi bakmoy disajikan dengan kuah bening yang segar.

Ditambah taburan bawang goreng yang banyak, dan kerupuk udang. 

Resep nasi bakmoy dari Sajian Sedap ini sangat cocok untuk sarapan.

Karena rasanya yang tidak banyak bumbu tetapi tetap nikmat.

Resep nasi bakmoy ayam telur lengkap dari bahan hingga cara pembuatan.

Bahan: 

• 900 gram nasi putih

• 2 tangkai seledri, iris, untuk taburan

• 3 siung bawang putih goreng untuk taburan

• 6 buah kerupuk udang

Baca juga: Resep Nasi Gila, Sarapan Enak Gurih Pedas

Bahan tumisan:

• 4 siung bawang putih, cincang

• 200 gram dada ayam rebus, potong kotak kecil

• 200 gram tahu, potong kotak kecil, goreng sebentar

• 6 butir telur puyuh, rebus, kupas

• 1/2 sendok makan kecap asin

• 2 sendok makan kecap manis

• 3/4 sendok teh garam

• 1/4 sendok teh merica bubuk

• 1 tangkai seledri, iris

Baca juga: Resep Nasi Bakar Tongkol, Tambahkan Irisan Cabai dan Petai, Makin Nikmat dan Pedas

• 225 ml air

• 1 sendok teh minyak wijen

• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan kuah: 

• 1.000 ml kaldu ayam

• 4 siung bawang putih utuh, goreng, memarkan

• 1 tangkai seledri, ikat

• 1 1/2 sendok teh garam

• 1 sendok teh gula pasir

• 1/4 sendok teh merica bubuk

Baca juga: Resep Nasi Liwet Cumi Pete Telur Asin, Makan Enak dan Praktis

Cara membuat nasi bakmoy: 

1. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan ayam, tahu, dan telur putuh.

2. Masukkan kecap, garam, merica. Tuang air masak sampai meresap. 

3. Tambahkan wijen dan seledri. Aduk sebentar. Angkat dan sisishkan. 

4. Lanjutkan memasak kuah dengan mencampur semua bahan sampai mendidih.

5. Tata nasi putih, beri tumisan dan sajikan dengan kuah. 

(*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Resep Nasi Bakmoy Ayam Telur, Sarapan Kenyang Mudah Dibuat