Resep Bihun Goreng Sayur Jamur, Topping Sosis dan Bakso untuk Lauk Sarapan Nikmat

TRIBUN-BALI.COM - Resep Bihun Goreng Sayur Jamur, Topping Sosis dan Bakso untuk Lauk Sarapan Nikmat.

Berbagai jenis mi dapat kamu olah untuk sarapan, salah satunya mi bihun kering.

Kamu dapat mencampurkan sayur maupun bahan lain.

Seperti sosis dan bakso sesuai selera.

Olah bihun kering dengan bumbu ulek tanpa kecap manis.

Baca juga: Resep Bihun Goreng Sayur, Sosis dan Bakso, Sarapan Enak dan Sehat

Untuk menghasilkan bihun goreng yang lezat.

Beberapa sayur yang kamu perlukan untuk membuat bihun goreng:

• Kol

• Sawi hijau

• Jamur kuping

Ikuti cara membuat bihun goreng simpel dan enak.

Dari buku "Menu Sarapan Pagi Sehat Alami - Untuk 30 Hari".

Buku ini karya Wied Harry Apriadji terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Resep bihun goreng sayur lengkap dari bahan hingga cara pembuatan.

Baca juga: Resep Mie Kuah Pedas Spesial Telur dan Kornet, Paling Enak Disantap Saat Hujan

Bahan bihun goreng (4 porsi):

• 200 gram bihun kering

• 200 gram kol, buang tulang daunnya, iris 1 cm

• 100 gram sawi hijau, iris 2 cm

• 100 gram jamur kuping segar, iris 1/2 cm

• 1 batang daun bawang, iris serong 1 cm

• 5 lembar daun jeruk, buang tulang daun, iris tipis

• 2 lembar daun pandan, iris 5 cm

• 3 sdm minyak goreng untuk menumis

Baca juga: Resep Mi Goreng Hong Kong, Makanan Praktis dan Mudah Dibuat untuk Sarapan

Bumbu ulek kasar:

10 butir bawang merah

5 buah cabai rawit merah

3 cm jahe

8 cm pangkal batang serai, potong 1/2 cm

1/2 sdt gula pasir, jika suka

1/2 sdt garam

Cara membuat bihun goreng sayur:

1. Gunting bihun 10 sentimeter.

2. Rendam dalam air sekitar 20 menit hingga bihun lunak. Angkat dan tiriskan. 

3. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang.

4. Masukkan bumbu ulek, daun bawang, daun pandan, dan jamur kuping.

Baca juga: Resep Mi Telur Keju, Menu Sarapan Kilat Saat Telat Bangun

5. Tumis hingga harum. Masukkan bihun, kol, dan sawi hijau.

6. Aduk hingga rata dan bumbu tercampur dengan baik.

7. Masak terus hingga beruap banyak sambil sesekali diaduk hingga kol dan sawi layu.

8. Angkat. Sajikan bihun goreng sayur selagi hangat.

(Kompas.com/Yuharrani Aisyah)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Resep Bihun Goreng Sayur Tanpa Kecap Manis, Pakai Bumbu Ulek Kasar