Resep dan Cara Membuat Kue Keranjang Khas Imlek, Cuma Butuh Waktu 1 Jam

TRIBUN-BALI.COM - Berbicara soal kuliner khas Imlek pasti tak luput dari kue keranjang.

Ya, kue keranjang merupakan kuliner khas Tahun Baru Imlek yang selalu hadir di meja makan.

Kue keranjang atau disebut juga dengan nian gao ini memiliki makna khusus yaitu lambang kesejahteraan.

Biasanya kue keranjang disajikan dengan bentuk bulat yang ukurannya tidak terlalu besar.

Namun tahukah traveler jika membuat kue keranjang ini membutuhkan waktu sekira satu jam?

Baca juga: Resep Teri Jengki Kuah Kuning yang Maknyus Banget

Baca juga: Resep Orak Arik Sayur Kari yang Nikmat Disajikan Saat Makan Siang

Baca juga: Resep Nasi Goreng Ayam Tepung Krispi, Cocok Buat Sarapan Hari Ini

Dibutuhkan kesabaran dan keahlian supaya mendapatkan kue keranjang yang empuk dan legit.

Nah, kali ini TribunTravel bakal memberikan resep kue keranjang yang sederhana dan gampang dibuar.

Sehingga traveler bisa mencoba membuatnya di rumah untuk perayaan Imlek nanti.

Simak baik-baik resep kue keranjang berikut!

Bahan-bahan

Bahan-bahan:
·        100 gram tepung ketan

·        50 gram tepung sagu

·        50 gram tepung beras

·        200 gram gula merah, sisir halus

·        1 lembar daun pandan

Baca juga: Resep Sop Bayam Makaroni yang Nikmat Buat Sarapan Pagi Ini

Baca juga: Resep Es Teh Buah Lontar yang Nyegerin Banget, Cocok Diminum Saat Terik

·        Kelapa parut kukus secukupnya

·        1 sendok teh garam

·        200 ml air

Langkah Pembuatan

1.      Melarutkan bahan kue keranjang: Rebus gula merah, daun pandan, garam, dan air sampai gula larut. Saring dan dinginkan.

2.      Membuat adonan: Campurkan tepung ketan, tepung sagu, dan tepung beras. Tambahkan larutan gula dan aduk sampai rata.

3.      Mencetak kue keranjang: Oleskan cetakan kue dengan sedikit minyak. Tuang adonan kue keranjang sampai penuh dan kukus sampai matang.

4.      Penyajian: Setelah 45 menit mengukus dan matang, keluarkan kue keranjang dari cetakan dan hidangkan.