Resep Pepes Ayam Garang Asem, Sedapnya Disantap dengan Nasi Hangat

TRIBUN-BALI.COM - Akhir pekan, mau masak apa untuk lauk sarapan hari ini ya?

Mau masak ayam, tapi bosan dengan yang itu-itu saja?

Yuk masak ayam pepes garang asem berikut ini.

Makanan berbahan dasar daging ayam.

Pasti sudah biasa ditemui umumnya dimasak dengan cara digoreng.

Baca juga: Resep Ayam Goreng Putih Telur, Sarapan Simpel dan Enak

Kali ini kamu bisa mengolah daging ayam menjadi makanan yang unik dan sederhana.

Yakni memasak ayam dengan membuatnya menjadi olahan pepes ayam.

Sajian ini semakin istimewa dengan bumbu garang asem. 

Selain rasanya enak dan lebih sehat.

Cara membuatnya pun cukup mudah dan bisa kamu coba sendiri.

Masak pepes ayam untuk menu lauk saat makan sarapan.

Simak resep pepes garang asem ayam mengutip buku "50 Resep Kreasi Pepes" (2020).

Buku ini karya Indriani yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep pepes ayam bumbu garang asem lengkap dari bahan hingga cara pembuatan.

Baca juga: Resep Ayam Panggang Saus Ikan Teri, Kreasi Olahan Ayam untuk Tahun Baruan

Bahan:

• 2 potong dada ayam tanpa tulang (potong-potong)

• 3 hati ayam rebus (potong-potong)

• 3 ampela ayam rebus (potong-potong)

• 6 buah belimbing sayur (iris)

• 300 ml santan daun pisang untuk pembungkus

Bumbu:

• 6 siung bawang merah

• 1 sendok makan ketumbar, sangrai

• 1 ruas jari lengkuas garam secukupnya

• 4 buah cabai hijau (iris)

Baca juga: Resep Ayam Penyet Sambal Pedas untuk Lauk Makan Siang, Cita Rasanya Lezat

• 6 buah cabai rawit 

• 2 lembar daun salam

Cara membuat pepes garang asem ayam:

1. Tuang santan ke dalam wadah berukuran sedang.

2. Kemudian masukkan semua bahan.

3. Masak potongan dada ayam, hati, ampela, irisan belimbing sayur, dan campuran bumbu.

4. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

5. Masukkan bahan kukusan ke dalam wadah tahan panas.

6. Tempatkan wadah di atas kukusan yang sudah diberi alas daun pisang.

Baca juga: Resep Ayam Betutu Khas Bali, Masak Sederhana di Rumah

7. Kemudian kukus hingga matang atau selama kurang lebih 40 menit.

8. Angkat dan sajikan pepes garang asem ayam selagi hangat. 

(Kompas.com/Suci Wulandari Putri Chaniago)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Resep Pepes Ayam Bumbu Garang Asem, Lauk Makan Enak Tanpa Minyak Goreng