Resep Ramen Kuah Kaldu Ayam, Nikmatnya Kuah Panas Berpadu Irisan Daging dan Sayuran

TRIBUN-BALI.COM - Resep Ramen Kuah Kaldu Ayam, Nikmatnya Kuah Hangat Berpadu Irisan Daging dan Sayuran

Ramen merupakan sajian berkuah khas Jepang yang dibuat dari aneka kaldu.

Juga termasuk irisan daging, sayuran, serta pelengkap lainnya.

Ramen termasuk makanan yang bisa disantap kapan saja.

Termasuk saat hujan atau musim dingin tiba.

Baca juga: Resep Mi Goreng Hong Kong, Makanan Praktis dan Mudah Dibuat untuk Sarapan

Tak lagi harus membeli ramen dari restoran Jepang.

Kali ini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.

Simak resep ramen kuah kaldu ayam untuk empat porsi.

Seperti yang dilansir dari BBC Good Food berikut ini. 

Resep ramen kuah kaldu ayam lengkap dari bahan hingga cara pembuatan.

Bahan:

• 700 ml kaldu ayam

• 3 siung bawang putih, belah dua

• 4 sdm kecap asin

• 1 sdt kecap inggris

Baca juga: Resep Mi Kukus Sayuran, Kreasikan Dua Bahan Ini Jadi Sarapan Nikmat

• Jahe seukuran ibu jari, iris

• 1/2 sdt rempah china

• Sejumput bubuk cabai

• 300 ml air

• 1 sdt gula putih (opsional)

• 375 gr mi ramen

• 400 gr irisan daging dada ayam yang dimasak

• 2 sdt minyak wijen

Pelengkap:

• 100 gram baby spinach

Baca juga: Resep Mie Kuah Pedas Spesial Telur dan Kornet, Paling Enak Disantap Saat Hujan

• 4 sdm jagung manis

• 4 butir telur rebus, kupas dan belah dua

• 1 lembar nori kering, parut halus

• Irisan daun bawang atau bawang merah

• Biji wijen untuk taburan

Cara membuat ramen kuah kaldu ayam:

1. Campur kaldu ayam, bawang putih, kecap asin, kecap inggris, irisan jahe, rempah china, bubuk cabai, dan air di dalam panci besar.

Masak sampai mendidih, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih selama lima menit.

2. Cicipi kaldu, tambah gula putih atau kecap asin, sesuaikan dengan rasa yang diinginkan.

3. Masak mi ramen terpisah, ikuti petunjuk kemasan, lalu tiriskan. Sisihkan.

Baca juga: Resep Sup Telur Jagung, Bisa Tambah Sosis dan Bakso, Cocok untuk Sarapan atau Makan Siang

4. Iris daging dada ayam yang sudah dimasak, goreng dengan minyak wijen hingga kecokelatan, sisihkan.

5. Bagi mi menjadi empat porsi. Tambahkan daging, bayam, jagung manis, dan telur rebus ke dalam masing-masing mangkuk.

6. Saring kaldu, lalu didihkan. Tuang kaldu ke dalam mangkuk, lalu taburi satu lembar nori parut, irisan daun bawang, dan biji wijen.

Biarkan bayam sedikit layu, lalu sajikan ramen kuah kaldu ayam selagi masih hangat.

(Kompas.com/Krisda Tiofani)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Resep Ramen Kuah Kaldu Ayam, Sajian Hangat untuk Musim Hujan