Resep Udang Balado, Sarapan Nikmat dan Memanjakan Lidah

TRIBUN-BALI.COM - Resep Udang Balado, Sarapan Nikmat dan Memanjakan Lidah.

Resep Udang Balado Petai ini hadir dengan rasa yang dirindukan.

Aromanya juga begitu memanjakan lidah kita.

Bumbu tumbuk kasar dari Resep Udang Balado Petai enak dan nikmat.

Resep Udang Balado Petai ini jadi daya tarik tersendiri saat kita menyantapnya.

Baca juga: Resep Udang Tofu, Gurih Nikmat untuk Makan Siang

Waktu: 45 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

• 400 gram udang jerbung sedang, kerat punggungnya

• 1/2 sendok teh garam

• 1/2 sendok teh air jeruk nipis

• 2 lembar daun salam

• 1 batang serai, memarkan

• 15 buah mata petai, belah 2 bagian

• 1 sendok teh garam

Baca juga: Resep Udang Goreng Bawang Putih, Makan Siang Enak dan Simpel

• 2 sendok teh gula pasir

• 200 ml air

• 1 sendok teh air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 2 sendok makan air

• 3 sendok makan minyak untuk menumis

• 400 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Tumbuk Kasar:

• 6 butir bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 10 buah cabai merah besar

• 5 buah cabai merah keriting

Baca juga: Resep Udang Balado Daun Jeruk, Sarapan Enak ala Restoran

Cara Membuat Udang Balado Petai:

1. Lumuri udang dengan garam dan air jeruk nipis.

2. Aduk rata. Diamkan 15 menit.

3. Goreng dalam minyak panas di atas api sedang sampai mekar.

4. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, serai, dan petai sampai harum. Aduk rata.

5. Masukkan udang. Aduk rata.

6. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.

7. Tuang air. Aduk rata.

8. Masak sampai matang dan meresap.

9. Masukkan air asam jawa. Aduk rata. Angkat.

(Sajian Sedap/Dwi)

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul Resep Udang Balado Petai, Menu Sederhana Dengan Kelezatan yang Maksimal!