Resep Sup Daging Sayuran, Nikmat Disajikan Hangat untuk Sarapan Pagi

TRIBUN-BALI.COM - Resep Sup Daging Sayuran, Nikmat Disajikan Hangat untuk Sarapan Pagi.

Seporsi sup daging hangat bisa menjadi pilihan yang pas.

Untuk menjadi makanan saat cuaca dingin.

Selain rasanya yang enak, sup daging bisa menghangatkan tubuh.

Juga bisa membantu memulihkan kesehatan saat sakit.

Baca juga: Resep Sup Ayam Merah, Hidangan Berkuah yang Meningkatkan Nafsu Makan untuk Sarapan Pagi Hari

Ada banyak pilihan sup daging yang bisa dibuat.

Salah satunya yaitu sup daging isi sayuran. Tidak sulit membuat sup daging.

Apabila kamu ingin memasaknya, berikut resep sup daging sayuran.

Resep diambil dari buku "50 Resep Sop dan Soto Ala Sisca Soewitomo" (2012).

Buku resep ini karya Sisca Soewitomo yang diterbitkan oleh PT. Gramedia Pustaka Utama.

Resep sup daging isi sayur lengkap dari bahan hingga cara pembuatan.

Bahan:

• 250 gram daging sapi (daging bagian lamur)

• 1 liter air

• 1 batang daun bawang

Baca juga: Resep Sup Jamur Enoki, Masaknya Simpel, Nikmat Kuah Hangatnya untuk Sarapan Pagi

• 1 sendok makan margarin

• 5 butir bawang merah (iris)

• 1 biji pala (memarkan)

• 2 sendok teh garam

• 1 sendok teh merica bubuk

• 3 buah kentang ukuran sedang (potong dadu)

• 2 buah wortel (iris)

• 200 gram buncis (iris)

• 3 lembar kol (iris)

• 1 buah tomat (iris)

Baca juga: Resep Sup Sapi Makaroni, Hangat Kuahnya Enak Disantap Saat Cuaca Dingin, Cocok untuk Sarapan Pagi

Cara membuat sop daging isi sayur:

1. Rebus daging di dalam air menggunakan panci berukuran besar.

2. Tambahkan daun bawang ke dalam air rebusan, lalu masak menggunakan api kecil.

3. Masak hingga daging mendidih dan matang. Angkat dan potong-potong daging.

4. Panaskan margarin di atas wajan menggunakan api sedang.

5. Lalu tumis bawang merah hingga harum.

6. Kemudian masukkan tumisan bawang ke dalam kuah kaldu.

7. Masukkan potongan daging, pala, garam, dan merica ke dalam kuah kaldu.

8. Masak hingga air kaldu mulai mendidih. Setelah itu masukkan kentang dan wortel.

9. Masak sampai tekstur kentang dan wortel menjadi empuk.

Baca juga: Resep Sup Sayuran dan Makaroni, Enaknya hingga Tetes Terakhir

10. Kecilkan api kompor, lalu tambahkan buncis dan kol ke dalam kuah kaldu.

11. Masak hingga isian sayur matang, setelah itu masukkan irisan tomat.

12. Sajikan sop daging selagi hangat untuk sarapan pagi.

13. Tambahkan irisan daun bawang dan seledri supaya lebih nikmat.

(Kompas.com/Suci Wulandari Putri Chaniago)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Resep Sup Daging Sapi Isi Sayur, Makanan Hangat untuk Pulihkan Tenaga