Resep Sup Ayam Kembang Tahu, Kuah Hangat Cocok Disantap di Kala Hujan

TRIBUN-BALI.COM - Resep Sup Ayam Kembang Tahu, Kuah Hangat Cocok Disantap di Kala Hujan.

Sup ayam kembang tahu yang berkuah hangat.

Rasanya begitu diperlukan saat musim hujan seperti ini.

Gunakan ayam kampung agar rasa sup lebih nikmat.

Padukan dengan sayuran sesuai seleramu.

Baca juga: Resep Sup Daging Sayuran, Nikmat Disajikan Hangat untuk Sarapan Pagi

Misalnya sawi putih, wortel, atau kentang.

Ikuti cara membuat sup ayam kembang tahu sederhana ini.

Resep diambil dari buku "Resep Sup Selezat Restoran China".

Buku resep ini karya Mary Winata terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Resep sup ayam kembang tahu lengkap dari bahan hingga cara pembuatan.

Bahan:

• 25 gram kembang tahu

• 1/4 ekor ayam kapung, potong-potong

• 1 1/2 sdt garam

• 1 sdt air jeruk nipis

Baca juga: Resep Sup Ayam Merah, Hidangan Berkuah yang Meningkatkan Nafsu Makan untuk Sarapan Pagi Hari

• 200 gram sawi putih, potong 2 1/2 cm

• 100 gram wortel, potong besar

• 1 sdm kecap asin

• 1/4 sdt merica bubuk

• 750 ml air, Bumbu penyedap secukupnya (opsional)

Cara membuat sup ayam kembang tahu:

1. Rendam kembang tahu dalam air.

2. Diamkan selama 10 menit. Angkat dan tiriskan.

3. Lumuri ayam dengan 1/2 sendok teh garam dan air jeruk nipis.

4. Diamkan selama 10 menit sampai bumbu meresap.

Baca juga: Resep Sup Telur Puyuh, Menu Sarapan Pagi yang Sehat dan Nikmat

5. Rebus 750 mililiter air sampai mendidih.

6. Masukkan ayam sawi putih, wortel, garam, dan kecap asin.

7. Masak selama 30 menit dengan api kecil.

8. Beri merica bubuk dan bumbu penyedap. Angkat.

9. Tuang sup ke dalam mangkuk saji.

10. Santap sup ayam kembang tahu selagi hangat.

(Kompas.com/Yuharrani Aisyah)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Resep Sup Ayam Kampung Kembang Tahu, Santap Saat Cuaca Dingin