Rekomendasi 5 Resep Menu Buka Puasa Ramadan Berbahan Ayam, Coba Bikin Sup Jagung Ayam Fillet

TRIBUN-BALI.COM - Ramadhan 2022 sebentar lagi akan tiba.

Sudahkah kamu merencanakan menu buka puasa yang akan dibuat?

Jika bingung, kamu bisa mencoba beberapa resep menu buka puasa ini.

Resep menu buka puasa kali ini berbahan ayam.

Dari Ayam Masak Belimbing hingga Ayam Tumis Merica Hitam.

Baca juga: Bikin Ketagihan, Resep Sate Bola-Bola Ikan Tahu, Cocok untuk Menu Pelengkap Makan Siang

Baca juga: Nikmat dan Segar, Resep Garang Asem Ayam, Sajikan dengan Nasi Panas Siang Ini, Makyus!

Dilansir dari sajian sedap, berikut deretan resep buka puasa berbahan ayam yang wajib kamu coba.

1. Resep Sup Jagung Ayam Fillet

Waktu: 45 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:
200 gram ayam fillet, potong panjang
100 gram jagung manis pipil
75 gram kacang polong
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
1 sendok teh tepung terigu
1 batang seledri, buat simpul
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1.000 ml kaldu ayam
1 sendok makan margarin, untuk menumis

Cara Membuat Sup Jagung Ayam Fillet

1. Panaskan margarin. Masukkan bawang bombay. Tumis sampai harum.

2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

3. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal.

4. Tuang kaldu ayam sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kental dan licin.

5. Tambahkan jagung manis pipil, seledri, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

6. Masukkan kacang polong. Masak sampai semua bahan matang.

2. Resep Nasi Ayam Suwir

Waktu: 60 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:
800 gram nasi putih
8 lembar daun pisang untuk membungkus

Baca juga: Dijamin Tak Bosan, Resep Ikan Goreng Balut Saus Tomat ini Nikmatnya Tak Ada yang Tandingi

Baca juga: CATAT! Ini Resep Tahu Bakso Khas Ungaran, Cocok Dimakan Saat Berbuka Puasa di Bulan Ramadhan

Bahan Tumis Kacang:
100 gram kacang panjang, potong 2 cm
100 gram tempe, potong kotak 1cm, goreng asal berkulit
2 siung bawang putih, iris
4 butir bawang merah, iris
1 buah cabai merah besar, iris
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh gula merah
50 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Ayam Suwir:
250 gram dada fillet, rebus, suwir kasar
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah sisir
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
3 butir kemiri, sangrai
1 cm jahe

Pelengkap Lain:
150 gram bihun goreng
2 1/2 sendok teh sambal terasi

Cara Membuat Nasi Ayam Suwir

1. Tumis kacang, panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah sampai harum. Masukkan kacang panjang dan tempe. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata. Tuang sair. Masak sampai matang dan meresap.

2. umuri ayam dengan air asam jawa dan 1 sendok teh garam. Diamkan 20 menit.

3. Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam. Aduk rata.

4. Tambahkan garam, gula merah, dan santan. Masak sampai matang dan meresap.

5. Ambil selembar daun pisang. Sendokkan nasi putih. Bungkus.

6. Sajikan bersama tumis kacang panjang, bihun, ayam suwir, dan sambel.

3. Resep Sapo Nasi Ayam Tomat

Waktu: 60 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan Nasi Gurih:
300 gram beras, cuci bersih
2 cm jahe, memarkan
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
500 ml kaldu ayam

Baca juga: Resep Nasi Goreng Kencur Kunyit, Enak Rasanya Harum Menggoda, Bikin Lapar

Bahan Tumisan:
1/2 ekor ayam, potong 8 bagian
100 gram jamur kancing kaleng utuh
1/2 buah bawang bombay, potong kotak besar
2 siung bawang putih, cincang kasar
1 buah tomat, buang biji, potong kotak besar
1/2 buah paprika hijau, potong kotak
1/2 sendok makan tomat pasta
3 sendok makan saus tomat
1 1/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh merica hitam kasar
250 ml air
1 sendok makan margarin untuk menumis

Cara Membuat Sapo Nasi Ayam Tomat

1. Nasi gurih, rebus jahe, garam, merica bubuk, dan beras sampai meresap. Kukus 40 menit sampai matang.

2. Tumisan, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tomat, paprika hijau, dan jamur kancing. Tumis sampai layu.

3. Masukkan. tomat pasta, saus tomat, garam, dan merica hitam kasar. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai kental.

4. Masukkan nasi. Aduk rata. Sajikan.

4. Resep Ayam Tumis Merica Hitam

Waktu: 45 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:
1/2 ekor ayam, potong 10 bagian
1/2 sendok teh air jeruk nipis
1/4 sendok teh garam
500 ml minyak, untuk menggoreng
3 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, memarkan
1 buah bawang bombay, potong panjang
4 buah cabai hijau besar, iris serong
1 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok teh kecap manis
2 sendok teh saus tiram
1/4 sendok teh merica hitam tumbuk kasar
200 ml air
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat Ayam Tumis Merica Hitam

Baca juga: Bikin Sendiri di Rumah, Resep Thai Tea Aromatic, Cocok Buat Minuman Berbuka Puasa

1. Lumuri ayam bersama air jeruk nipis dan garam. Diamkan sebentar. 

2. Goreng ayam di dalam minyak panas sampai berkulit. Angkat. Tiriskan.

3. Tumis bawang putih, jahe, bawang bombay, dan cabai hijau sampai harum.

4. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

5. Bubuhi kecap ikan, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica hitam. Aduk sampai ayam terbalut bumbu. Tuangkan air. Masak sampai matang.

5. Resep Ayam Masak Belimbing

Waktu: 45 Menit

Sajian: 9 Porsi

Bahan:
1 ekor ayam, potong 18 potong
8 buah bawang merah, iris halus
4 siung bawang putih, iris halus
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
2 cm kunyit, memarkan
1 cm jahe, memarkan
5 buah belimbing sayur, potong-potong
3 buah tomat hijau, potong-potong
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan kecap manis
500 ml air
3 sendok makan minyak goreng, untuk menumis

Baca juga: Resep Tumis Buncis Sosis, Sajian Nikmat yang Mudah Dibuat

Cara Membuat Ayam Masak Belimbing

1. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, kunyit, dan jahe hingga harum. 

2. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna.

3. Tambahkan belimbing sayur dan tomat hijau. Aduk sampai layu.

4. Bubuhi garam, gula dan kecap manis. Tuang air. Masak di atas api sedang sampai matang dan bumbu meresap.

Artikel ini telah tayang di TribunTravel.com dengan judul 5 Resep Buka Puasa Berbahan Ayam, dari Ayam Masak Belimbing hingga Ayam Tumis Merica Hitam, https://travel.tribunnews.com/2022/03/19/5-resep-buka-puasa-berbahan-ayam-dari-ayam-masak-belimbing-hingga-ayam-tumis-merica-hitam?page=4