Resep Sop Daging, Empuk Dagingnya Gurih Kuahnya, Cocok jadi Menu Santap Siang

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR - Resep Sop Daging, Empuk Dagingnya Gurih Kuahnya, Cocok jadi Menu Santap Siang

Resep Sop Daging Goreng ini sedapnya terasa dua kali lebih nikmat dari pada sop daging yang biasa kita sajikan.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Daun Jeruk, Sajian Menggoda untuk Sarapan, Wanginya Bikin Lapar

Soalnya, daging sengkel pada Resep Sop Daging Goreng ini kita goreng terlebih dahulu, lalu disajikan di dalam sop.

Mari, langsung saja kita contek Resep Sop Daging Goreng enak ini untuk menu utama makan siang nanti.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

400 gram daging sengkel, dipotong-potong

2500 ml air

3 buah kentang, dipotong kotak 2x2 cm

2 buah wortel, dipotong bulat

1 buah tomat, dipotong-potong

3 cm kayumanis

3 butir cengkeh

Baca juga: Resep Tumis Sosis, Menu Sarapan Simpel dan Enak, Cepat dan Gampang Masaknya

2 buah kapulaga

1 1/8 sendok makan garam

1 1/2 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh merica bubuk

2 batang daun bawang, dipotong 1 cm

3 tangkai seledri, diikat

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

Cara Membuat Sop Daging Goreng Berempah:

1. Rebus daging sampai empuk. Saring dan ukur air kaldunya 1.750 ml. Didihkan lagi bersama daging.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, kayumanis, cengkeh dan kapulaga sampai harum.

Baca juga: Sajikan Buat Sarapan Besok, Resep Nasi Goreng Bumbu Thai, Bisa juga untuk Bekal ke Kantor

3. Masukkan ke dalam rebusan daging. Tambahkan garam, merica bubuk dan gula pasir. Masak sampai mendidih.

4. Masukkan kentang, wortel dan tomat. Masak sampai matang. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang dan seledri. Aduk rata.

5. Angkat daging. Goreng di dalam minyak panas sampai kecokelatan. Sajikan daging bersama kuah.

(*)

Telah tayang di GRID