Ramadan 2022
Resep Kolak Pisang Candil, Enak dan Manis, Bisa Jadi Ide Bisnis Jualan Takjil Ramadhan
Tribunners, resep Kolak Pisang Candil adalah kreasi kolak pisang dengan aroma lebih nikmat kareng menggunakan potongan nangka di dalamnya.
lihat foto
350 gram gula merah sisir halus
4 lembar daun pandan
200 gram labu kuning
2 buah (300 gram) pisang tanduk potong miring
1 sendok teh garam
200 gram kolang kaling
5 buah nangka potong - potong
1.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
Cara Membuat Kolak Pisang Candil:
1. Bola candil: campur tepung ketan, tepung sagu, garam, dan air kapur sirih. Aduk rata. Tuang air daun suji dan air hangat sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis.
2. Bentuk bola – bola ukuran sedang.
Baca juga: Resep Sup Wortel Jamur Tiram, Menu Rumahan dengan Rasa Lezat & Kuah Gurih, Cocok untuk Santap Malam
3. Rebus bola candil dalam air mendidih sampai terapung. Sisihkan.
4. Kolak: rebus air, gula merah, dan daun pandan sampai larut. Angkat dan saring.
5. Rebus lagi air gula merah sampai mendidih. Masukkan labu kuning. Masak sampai matang. Tambahkan pisang tanduk, garam, kolang kaling, dan nangka. Masak dengan api kecil sampai meresap.
6. Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
(*)
Telah tayang di SAJIANSEDAP
