Resep Lele Rica Rica, Menu Simple untuk Sajian Buka Puasa Nanti

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR - Resep Lele Rica Rica, Menu Simple untuk Sajian Buka Puasa Nanti

Tribunners, Resep Lele Rica Rica bisa dibilang salah satu menu olahan ikan lele yang nikmatnya kelewatan.

Baca juga: Resep Cumi Goreng Mentega, Menu Lezat yang Bikin Ketagihan, Cocok Disajikan di Akhir Pekan

Bagaimana cara membuatnya?

Simak resepnya di bawah ini yuk.

Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

4 ekor ikan lele, kerat-kerat

1/2 sendok makan air jeruk nipis

1 sendok teh garam

2 lembar daun salam

1 cm lengkuas, memarkan

Baca juga: Resep Nasi Goreng Ikan Asin, Harumnya Menggoda Bikin Perut Langsung Keroncongan

1 batang serai, memarkan

5 lembar daun jeruk, buang tulangnnya

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

200 ml air

2 sendok makan minyak, untuk menumis

500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Tumbuk Kasar:

8 butir bawang merah

3 siung bawang putih

5 buah cabai merah keriting

Baca juga: Sederhana dan Enak! Ini Resep Ayam Kecap yang Cocok Jadi Menu Sahur atau Buka Puasa

4 buah cabai merah besar

2 buah cabai rawit merah

1 bua tomat merah

Cara Membuat Lele Rica Rica:

1. Lumuri lele dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Tiriskan. Sisihkan.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk. Aduk sampai harum. Tambahkan lele. Aduk rata.

3. Bubuhi garam, merica, dan air. Aduk sampai bumbu meresap.

(*)

Sumber SajianSedap