Resep Bugis Ubi Ungu, Kenyal di Mulut, Manisnya Pas, Bisa jadi Takjil Buka Puasa

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR - Resep Bugis Ubi Ungu, Kenyal di Mulut, Manisnya Pas, Bisa jadi Takjil Buka Puasa

Tribunners, Resep Bugis Ubi Ungu ini adalah kreasi kue tradisional dengan tekstur kenyal yang mampu bikinlidah menari-nari begitu menyantapnya.

Baca juga: Resep Cumi Rebus Saus Pedas, Sajian Nikmat Bikin Makan Siang Makin Semangat

VIDEO: Resep Cara Mudah Bikin Kue Bugis, Kue Tradisional Indonesia Enak Banget

Disajikan dengan isian kelapa yang manis dan gurih, bikin kita jadi tak cukup menyantap Resep Bugis Ubi Ungu ini satu buah saja.

Bagaimana?

Tertarik untuk menghadirkan Resep Bugis Ubi Ungu enak dan kenyal ini sebagai menu takjil buka puasa hari ini?

Waktu: 60 Menit

Sajian: 32 buah

Bahan Kulit:

150 gram tepung ketan putih

75 gram ubi ungu kukus, haluskan

5 tetes pewarna ungu

1/4 sendok teh garam

30 gram gula pasir

2 sendok makan minyak goreng

Baca juga: Resep Nasi Goreng Tomat, Pedas Gurihnya Berpadu dengan Tomat yang Menyegarkan, Nikmat!

160 ml santan hangat, dari 1/4 btr kelapa

Bahan Isi:

75 gram kelapa muda parut kasar

50 gram gula merah, iris tipis

1/2 sendok teh tepung ketan

1/4 sendok teh garam

1 lembar daun pandan

50 ml air

Cara Membuat Bugis Ubi Ungu:

1. Isi, Masak kelapa bersama gula merah, tepung ketan, garam, pandan, dan air sambil diaduk sampai kering. Angkat dan sisihkan.

2. Kulit, campur tepung ketan putih, ubi ungu, pewarna ungu, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

Baca juga: Resep Es Melon Kelapa Muda, Minuman Nyegerin Buat Buka Puasa Nanti, Mudah Dibuat

3. Tambahkan minyak goreng. Aduk rata. Tuang santan hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.

4. Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bola-bola. Kukus di atas api kecil 10 menit sambil sesekali dibuka sampai matang. Angkat dan sisihkan.

(*)

Sumber GRID