Resep Ayam Bumbu Rujak, Makanan Khas Daerah Jawa, Sangat Pas Disantap Saat Buka Puasa

- 8 siung bawang putih

- 13 siung bawang merah

- 10 cabe rawit merah/secukupnya

- 15 cabe merah besar/secukupnya

Baca juga: Ini Kumpulan Resep Takjil untuk Buka Puasa, Puding Susu Buah hingga Es Melon Kelapa

- 8 butir kemiri

- 1 blok terasi

- 1 sdm gula merah

- 65 ml santan kental/1 bungkus santan instan

- 1 sdm asam jawa, rendam lalu ambil airnya

Cara membuat :

1. Potong dan cuci bersih daging ayam. Kemudian rendam dengan air perasan jeruk nipis selama 15 menit.

2. Haluskan semua bumbu, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, kemiri dan terasi.

3. Setelah halus, tumis bumbu dengan sedikit minyak. Tambahkan daun jeruk dan juga serai yang sudah dimemarkan.

4. Masukkan gula merah dan garam.

5. Setelah agak mengental, masukkan daging ayam. Masak dengan api tinggi.