Seger Banget! Resep Cendol Hunkwe Pisang, Paling Pas untuk Buka Puasa

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR - Seger Banget! Resep Cendol Hunkwe Pisang, Paling Pas untuk Buka Puasa

Tribunners, Resep Cendol Hunkwe Pisang adalah kreasi minuman tradisional dengan rasa manis dan segar yang begitu manjakan lidah kita.

Baca juga: Resep Ayam Masak Kemangi Asam, Super Harum Aromanya Menambah Selera Makan

Jadi tak perlu heran lagi kan, kalau Resep Cendol Hunkwe Pisang yang segar ini cocok banget untuk disajikan sebagai minuman buka puasa sore nanti.

Hadir dengan kuah santan, sirup spesial dan serutan kelapa muda, membuat Resep Cendol Hunkwe Pisang ini jadi salah satu minuman segar favorit seisi rumah.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:

1 bungkus tepung hunkwe

200 gram pisang ambon, dihaluskan

750 ml air

1/2 sendok teh garam

50 gram gula merah sisir

Bahan Sirup:

250 gram gula pasir

3 lembar daun pandan

3 tetes pewarna hijau tua

Baca juga: Resep Es Loli Cokelat Isi Krim Keju, Sajikan untuk Takjil Berbuka Jelang Akhir Pekan

250 ml air

1/4 sendok teh garam

Bahan Pelengkap:

200 gram kelapa muda, keruk lebar

1/2 sendok makan selasih, rendam

400 gram es serut

Bahan Kuah Santan:

500 ml santan dari 1 butir kelapa

1 lembar daun pandan

1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Cendol Hunkwe Pisang:

1. Larutkan tepung hunkwe dengan150 ml air dari 750 ml air. Sisihkan.

2. Rebus sisa air, pisang ambon, garam, dan gula merah sambil diaduk sampai larut. Angkat dan saring.

3. Tambahkan larutan tepung hunkwe. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.

4. Tuang ke cetakan cendol. Tekan dalam baskom berisi air es. Saring cendolnya.

Baca juga: Sajikan Buat Lebaran, Resep Opor Panggang Ayam Kampung yang Cocok jadi Teman Ketupat

5. Sirup, rebus dengan api kecil tanpa diaduk sampai gula larut. Dinginkan.

6. Kuah santan, rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.

7. Sajikan cendol bersama pelengkap dan kuah santannya.

(*)

Sumber GRID