Resep Masakan
Sambut Lebaran! Ini Cara Mengolah Opor Ayam Agar Tidak Mudah Mengental dan Basi
Ternyata ada tips yang sering dilewatkan agar membuat opor ayam tidak mengental saat dingin dan mudah basi.
lihat foto
Jangan menghaluskan bumbu menggunakan air karena rasa opor akan jadi hambar.
Setelah bumbu ditumis hingga harum, masukkan santan encer dan ayam.
Rebus hingga ayam ¾ matang, barulah masukkan santan kental sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
Untuk mengolah opor, gunakan api sedang saja agar bumbunya meresap dan tekstur dagingnya lembut.
Setelah matang, opor jangan diaduk-aduk lagi atau terkena benda atau alat masak lainnya yang memungkinkan kontaminasi agar opor tidak cepat basi.
Anda ingin menyajikan opor, cukup panaskan opor menggunakan microwave atau magic jar.
Jangan dipanaskan menggunakan kompor karena panasnya tidak stabil sehingga akan mengakibatkan santan pecah.
Tips di atas sudah super lengkap sehingga sangat berguna bagi pemula yang baru ingin mencoba membuat opor di Lebaran kali ini.
(Tribunnews.com/ sajiansedap.grid.id/ Siti N)
Kumpulan Artikel Resep
Artikel ini telah tayang di https://www.tribunnews.com/lifestyle/2022/05/01/cara-mengolah-opor-ayam-agar-tak-mengental-dan-tak-mudah-basi-cocok-jadi-menu-lebaran-keluarga?page=all
