Resep Takoyaki Sambal Matah, Camilan Khas Jepang dengan Paduan Sambal Tradisional

TRIBUN-BALI.COM - Resep Takoyaki Sambal Matah, camilan khas Jepang yang dipadukan dengan sambal khas tradisional.

Jika kamu menyukai suguhan khas dari negeri sakura ini, kamu mungkin bisa mengkreasikannya dengan sambal khas Indonesia.

Paduan rasa takoyaki dan sambal matah segar ini sungguh sayang untuk dilewatkan.

Penasaran bagaimana kenikmatannya?

Yuk cobain resep Takoyaki Sambal Matah berikut.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 34 Buah

Baca juga: Resep Ikan Goreng Sambal Petai, Menu Ikan dengan Lumuran Sambal Nikmat

Bahan:

• 2 butir telur
• 400 ml kaldu ikan
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak salad untuk mengoles

Bahan Isi:

• 125 gram cumi kupas rebus, potong kotak 1 cm
• 25 gram kol iris tipis
• 25 gram daun bawang iris halus

Baca juga: LEZAT! Beragam Resep Camilan untuk Acara Kumpul-kumpul, Mac and Cheese Cup hingga Kentang Ekado

Bahan Sambal (aduk rata):

• 8 butir bawang merah diiris halus
• 2 siung bawang putih diiris halus
• 10 buah cabai rawit merah diiris halus
• 1/2 sendok teh terasi bakar
• 2 lembar daun jeruk diiris halus
• 2 batang serai bagian putihnya saja, diiris halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok makan air jeruk limo
• 3 sendok makan minyak goreng dipanaskan

Baca juga: Resep Udang Merica Hitam, Cocok Jadi Lauk Makan Siang Nanti, Bikin Nambah Lagi dan Lagi

Cara Membuat Takoyaki Sambal Matah:

1. Kocok lepas telur. Tambahkan kaldu sedikit-sedikit sambil diaduk rata.

2. Tuang ke campuran tepung terigu, baking powder dan garam sambil diaduk rata.

3. Panaskan cetakan poffertjes. Oleskan minyak salad. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh. Tambahkan cumi, kol, dan daun bawang. Biarkan hingga bagian bawah dan pinggir takoyaki berkulit.

4. Bolak-balik sampai membentuk bola dan matang.

5. Sajikan takoyaki bersama sambal. (*)

Artikel lainnya di Resep Masakan

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap Grid ID dengan judul "Resep Takoyaki Sambal Matah, Camilan Khas Jepang Dengan Sentuhan Rasa yang Nendang!"