Resep Nasi Uduk Beras Merah, Menu Akhir Pekan yang Istimewa, Keluarga Pasti Suka

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR - Resep Nasi Uduk Beras Merah, Menu Akhir Pekan yang Istimewa, Keluarga Pasti Suka

Tribunners, Resep Nasi Uduk Beras Merah ini bisa jadi kreasi lain kalau mau menyajikan nasi uduk.

Baca juga: Resep Capcay Goreng Jamur, Menu Sehat dan Kilat dengan Rasa Nikmat

Selain rasanya enak dan tampil beda, Resep Nasi Uduk Beras Merah ini juga menyehatkan

Yuk, langsung simak cara membuat Resep Nasi Uduk Beras Merah di bawah ini agar bisa kita hadirkan untuk menu sarapan di akhir pekan.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan Nasi:

500 gram beras merah, cuci bersih

1 lembar daun salam

1 batang serai, memarkan

2 butir cengkeh

3 cm kayumanis

2 sendok teh garam

1.350 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bahan Orek Tempe:

300 gram tempe, potong korek api besar, goreng

4 butir bawang merah, iris

3 siung bawang putih, iris

1 buah cabai merah besar, buang biji, iris halus

1 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

Baca juga: Resep Bola Bola Isi Abon, Tetap Makan Enak Meski Akhir Bulan, Cocok Buat Anak Kos

3 1/2 sendok teh kecap manis

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh gula pasir

2 sendok makan air

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Pelengkap:

100 gram kerupuk kanji

5 buah tempe bacem

3 butir telur dan 1/4 sendok teh garam, untuk dadar rawis

3 sendok makan bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat Nasi Uduk Beras Merah:

1. Nasi, rebus santan, daun salam, serai, cengkeh, kayumanis, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan beras. Masak sambil sesekali diaduk sampai meresap.

2. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.

3. Orek tempe, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih.

4. Tambahkan tempe. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.

5. Sajikan nasi uduk beras merah bersama pelengkapnya.

(*)

Sumber GRID