Dukung Pariwisata Berkelanjutan, The Trans Resort Bali Hadirkan BHA Sustainable Food Festival 2022

TRIBUN-BALI.COM, MANGUPURA - Melanjutkan kesuksesan inisiatif Go Local yang dimulai pada tahun 2020 untuk bantu memulihkan ekonomi pariwisata di Bali melalui kemitraan yang terintegrasi dengan bisnis dan komunitas lokal serta dalam rangka merayakan dibukanya kembali Bali untuk pelancong internasional, tahun ini The Trans Resort Bali untuk kedua kalinya berpartisipasi dalam BHA Sustainable Food Festival bersama 44 hotel, restoran anggota Bali Hotel Association (BHA), dan Bali Restaurant & Cafes Association (BRCA) lainnya, yang berlangsung dari tanggal 8 Juli hingga 24 Juli 2022.

Festival ini memungkinkan anggota yang berpartisipasi untuk memamerkan karya inovatif yang mengarah ke cara operasi yang lebih berkelanjutan.

Mengutamakan 3R yaitu reduce (pengurangan), reuse (penggunaan kembali), dan recycle (daur ulang) yang telah menjadi garis depan bisnis dalam beberapa tahun terakhir, festival ini bertujuan untuk menghadirkan lebih dari sekadar festival makanan biasa.

Kreasi dari anggota hotel dan restoran yang berpartisipasi dapat dinikmati di setiap tempat yang berpartisipasi, tersedia untuk makan siang dan makan malam selama periode festival.

Baca juga: Selebrasi Spesial di The Trans Resort Bali

Festival Makanan Berkelanjutan BHA pertama yang diadakan pada September 2021 berjalan sukses.

Diikuti oleh 30 hotel, festival ini disambut positif oleh para tamu hotel dan memberikan kontribusi bagi masyarakat dan perekonomian setempat.

Lebih dari 45 pemasok lokal dilibatkan, dengan perkiraan nilai transaksi total Rp 300 juta.

Tahun ini, festival melampaui anggota Bali Hotels Association untuk menyertakan anggota yang berpartisipasi dari Bali Restaurant and Café Association.

Ini akan memungkinkan festival untuk memiliki jangkauan yang lebih luas dan dampak yang lebih besar.

3 kriteria berkelanjutan yang disoroti dari festival ini didasarkan pada poin-poin di bawah ini:

- Minimal dua item ditampilkan untuk makan siang dan tiga item ditampilkan untuk makan malam

- Bahan yang digunakan harus 100 % bersumber dari Indonesia

- Menu didorong untuk menampilkan hidangan Indonesia, seperti rendang, balado, serta produk organik.

Jelajahi pengalaman kuliner lokal otentik yang terinspirasi dari hidangan Bali terbaik yang disiapkan oleh tim kuliner berbakat: Ayam Betutu, Kakap Mentabus, dan pilihan vegetarian.

Harapkan rasa asli 100 % karena setiap hidangan disiapkan menggunakan resep nenek, dapat dilacak, berkelanjutan, dan ditangani dengan hati-hati dari awal hingga akhir.