Nasi dan Bakmi Godog Makanan Khas Jateng Hadir di Bali, Sehari Laku 60 Porsi

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR - Warga Jawa Tengah (Jateng) yang berada di Bali dan mungkin sedang rindu masakan khas Jateng bisa mencoba warung Bakmi Jawa Pa’Pom Bali yang berlokasi di Jalan Merdeka Nomor 2, Denpasar, Bali.

Menu-menu khas Jawa Tengah seperti bakmi goreng, bakmi godog, nasi godong, hingga sate kere tersedia di warung ini.

Ketika ditemui, Owner Bakmi Jawa Pa’Pom, Lois Angga menjelaskan menu-menu yang ada di warung makannya.

“Menu yang ada di kami itu bakmi godog, mie godog sama artinya dengan mie rebus. Kemudian bakmi goreng, bihun goreng, bihun godog, nasi godog atau nasi rebus, magelangan atau mawut, Yogyakartanya mawut, ada sate kere dibagi dua ada sate koyor sapi dan sate gembur. Sate koyor sapi pake bumbu kecap, rawit, dan tomat. Kalau sate gembus itu bumbu kacang. ada wedang uwuh, wedang jahe, teh poci, dan minuman lain,” jelasnya, Selasa 20 September 2022.

Baca juga: Kuliner Bali, Menikmati Aneka Makanan di Pasar Senggol Sindhu Sanur, Harga Mulai Rp 5 Ribuan

Sementara untuk di Bali sendiri lebih banyak makanan Jawa Timur untuk makanan khas Jateng ada namun tidak terlalu banyak.

Dan ia ingin memperkenalkan makanan khas Jawa Tengah di Bali.

Target pembeli di bakmi Jawa-nya ini mencakup semua masyarakat.

Mulai dari masyarakat Jawa yang memang rindu dengan bakmi Jawa khususnya Jateng.

Dan juga memperkenalkan ke masyarakat Bali itu sendiri.

“Kalau mau kangen-kangenan sama masakan Jateng bakmi, sate-satean dan turunannya itu bisa datang ke sini. Sejauh ini pembeli cukup antusias, maksudnya karena mereka jarang menemukan khas Jateng. Biasanya bakmi yang ada di Bali dari Kediri atau Jatim. Kita memang beda dari segi penyajian,” terangnya.

Memasaknya pun menggunakan tungku atau bahasa Jawa-nya anglo dengan kayu bakar, arang batok kelapa, atau arang kayu.

Mie khas Jateng ini bentuknya bulat sedikit besar, dan ciri khas mienya dibuat sendiri.

Racikan bumbu juga dibuat seragam, tidak on the spot diracik ketika akan dimasak.

Menu paling best seller yang dicari pembeli adalah bakmi godog, dan bakmi goreng.

Godog dalam bahasa Jawa artinya rebus, baik mie atau nasi direbus dengan beberapa sayuran, telur, dan diberikan beberapa topping.

“Bakmi godog dan goreng itu laku 30 porsi, per hari tapi lebih banyak beli yang bakmi goreng karena ada rasa gurihnya, pedasnya, manisnya dan asinnya. Nasi godog, kalau orang yang tahu pasti nyari. Karena jarang ada jual bakmi Jawa yang juga jual nasi godog,” imbuhnya.

Untuk harga makanan di Bakmi Pa’Pom ini mulai dari Rp 15 ribu hingga Rp 30 ribu.

Omzet kotor per hari yang diperolehnya hingga di atas Rp 1 juta dengan jumlah makanan yang terjual hingga 60 porsi.

Warung bakmi ini tutup pada hari Senin dan buka pada hari Selasa-Minggu.

Menu di warung bakmi ini merupakan campuran dari daerah Yogyakarta, Magelang dan Solo.

Dan sudah membuka cabang di Jakarta, Magelang dan Bali. (*)

Kumpulan Artikel Bali