Resep Nasi Bungkus Teri Pedas, Cocok jadi Menu Makan Siang yang Pasti Maknyus

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR - Resep Nasi Bungkus Teri Pedas, Cocok jadi Menu Makan Siang yang Pasti Maknyus

Tribunners, Resep Nasi Bungkus Teri Pedas ini juga bisa jadi solusi jika ingin menghadirkan menu makan siang sederhana, mudah dibuat dengan rasa yang enak.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Nugget, Sarapan Simple dengan Rasa Bintang Lima yang Mengunggah Selera

Baca juga: Resep Nasi Goreng Nugget, Sarapan Simple dengan Rasa Bintang Lima yang Mengunggah Selera

Kita bisa melengkapi Resep Nasi Bungkus Teri Pedas enak ini dengan ayam ataupun ikan goreng agar jadi lebih mantap untuk disantap.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

550 gram beras,

825 ml santan dari 1/2 butir kelapa

2 batang serai, memarkan

4 lembar daun salam

1 sendok teh garam

Bahan teri pedas

100 gram teri nasi, digoreng

150 gram kacang tanah kulit, digoreng

1 lembar daun salam

2 cm lengkuas, dimemarkan

2 sendok makan gula pasir

2 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa dan 3 sendok makan air

2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

5 butir bawang merah

2 siung bawang putih

4 buah cabai merah keriting

2 buah cabai merah besar

3 buah cabai rawit merah

Cara Membuat Nasi Bungkus Teri Pedas:

1. Rebus santan, beras, serai, daun salam, dan garam. Aduk sampai meresap. Angkat.

2. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan 30 menit di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.

3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan garam, gula pasir, dan air asam jawa. Aduk rata.

4. Masukkan teri nasi dan kacang tanah. Aduk sampai terbalut bumbu.

5. Ambil selembar daun pisang. Sendokkan nasi. Beri tumisan teri. Tambahkan pelengkap dadar rawis, mie goreng, dan bawang goreng.

(*)

Sumber GRID