Resep Bakso Cumi Rebung, Sajian Hangat Spesial Malam Tahun Baru, Sajikan untuk Keluarga

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR - Resep Bakso Cumi Rebung, Sajian Hangat Spesial Malam Tahun Baru, Sajikan untuk Keluarga

Tribunners, kenikmatan dari Resep Bakso Cumi Rebung enak ini juga hingga suapan terakhir!

Baca juga: Resep Tumis Topacai Kecap Inggris, Sajikan Sebagai Menu Pelengkap Malam Tahun Baruan

Baca juga: Resep Ayam Bakar Kecap Pedas, Menu Malam Tahun Baruan yang Mantap Dinikmati Bareng Keluarga

Segera contek Resep Bakso Cumi Rebung berikut ini agar bisa langsung kita hadirkan untuk jadi kudapan spesial saat malam tahun baru.

Simak cara bikinnya yuk!

Waktu: 60 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

150 gram cumi, dipotong kotak kecil

200 gram paha ayam fillet, dihaluskan

100 gram rebung kaleng, direbus, dipotong kotak kecil

1 putih telur

1/4 buah bawang bombay, dicincang halus

1/2 sendok makan garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh gula pasir

25 ml air es

25 gram tepung sagu

2 batang seledri, diiris halus

Bahan Kuah:

1/2 sendok teh air jeruk nipis

1.500 ml air

1 sendok makan ebi, disangrai, dihaluskan

3 butir bawang merah, diiris

1 siung bawang putih, diiris

5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnnya

1 blok kaldu ayam

1 1/2 sendok makan garam

1/2 sendok teh merica bubuk

100 gram belimbing wuluh, dipotong-potong

1 sendok makan kecap ikan

3 buah tomat hijau, dipotong-potong

3 tangkai kemangi, dipetiki

Cara Membuat Bakso Cumi Rebung:

1. Kuah, didihkan air, ebi, bawang merah, daun jeruk, dan bawang putih. Masak sambil diaduk hingga harum. Tambahkan belimbing wuluh, tomat, dan kecap ikan. Aduk rata.

2. Bakso, campur ayam, cumi, rebung, bawang bombay, putih telur, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Uleni rata.

3. Masukkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai licin. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.

4. Ambil sedikit adonan. Bulatkan dengan sendok. Masukkan dalam air mendidih. Biarkan terapung. Angkat.

5. Tambahkan kaldu blok, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan daun kemangi dan bakso. Aduk rata.

(*)

Sumber GRID