Resep Ati Ampela Goreng Bumbu Gurih, Nikmatnya Jadi Menu Makan Malam yang Maknyus, Mudah Dibuatnya

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR - Resep Ati Ampela Goreng Bumbu Gurih, Nikmatnya Jadi Menu Makan Malam yang Maknyus, Mudah Dibuatnya

Resep Ati Ampela Goreng Bumbu Gurih ini rasanya sudah pasti jempolan banget, dan membuatnya juga mudah.

Tak heran kalau Resep Ati Ampela Goreng Bumbu Gurih berikut ini bisa kita andalkan jika tak punya banyak waktu untuk membuat menu makan malam.

Tenang saja, keluarga pasti lahap makannya kalau Resep Ati Ampela Goreng Bumbu Gurih ini sebagai menu utamanya.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 10 Porsi

Bahan:

10 pasang ati ampela

200 gram usus ayam

2 lembar daun salam

1 cm jahe, dimemarkan

2 cm lengkuas, dimemarkan

2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

750 ml santan dari 1/2 butir kelapa

1/2 sendok makan garam

1 sendok teh gula pasir

500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

5 butir kemiri, disangrai

8 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 cm jahe

2 cm lengkuas

Cara Membuat Hati Ampela Goreng Bumbu Gurih:

1. Lilitkan usus ayam ke masing-masing sepasang ati ampela. Ikat. Sisihkan.

2. Rebus santan, daun salam, jahe, lengkuas, daun jeruk dan bumbu halus hingga mendidih.

3. Masukkan ati ampela, garam, dan gula. Masak hingga matang dan meresap.

4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kecokelatan.

(*)

GRID