Berlimpah Hasil Kebun, Desa Mundeh Kauh Bikin Stik Buah

TRIBUN-BALI.COM, TABANAN - Berlimpahnya hasil kebun di Desa Mundeh Kauh, Kecamatan Selemadeg Barat, Tabanan, membuat Badan Usaha Milik Desa (BUMDes) Tunggal Jaya, berkreasi memanfaatkan hasil kebun tersebut.

Hasil perkebunan berupa buah-buahan, mulai dari salak, kopi, durian, alpukat, kelapa hingga cokelat, yang kemudian diolah menjadi stik.

Untuk rasa sesuai dengan jenis buah yang diolah.

Perbekel Desa Mundeh Kauh I Nyoman Sada Adi Astawa mengatakan, bahwa untuk buah yang diolah menjadi makanan kering berbentuk stik itu, sudah memiliki potensi pasar.

Dimana ini dimulai sejak terjadinya pandemi Covid-19.

Warga atau masyarakat desa memutar otak untuk memanfaatkan hasil kebun menjadi olahan ekonomis.

Karena sektor andalan berupa kerajinan batok kelapa sepi pembeli. 

“Sejak sepi peminat dari kerajinan batok kelapa. BUMDes memprakarsai dan akhirnya masyarakat beralih ke olahan buah ini,” ucapnya Kamis 16 Maret 2023.

Dijelaskannya, olahan stik buah oleh BUMDes dimulai sejak tahun 2021. P

roduk dibuat oleh Kelompok Wanita Tani (KWT) Intisari maupun Kelompok Usaha Peningkatan Pendapatan Keluarga (UP2K) di 5 banjar yang ada di Desa Mundeh Kauh.

Dan pihaknya juga dibantu okeh PDDS (Perusahaan Daerah Dharma Santika), dalam segi pemasaran.

Yang sudah dijual di wilayah Tabanan dan gerai pameran.

“Kami ingin tampilan berbeda jadi tidak hanya bahan baku saja bisa dinikmati,“ ungkapnya.

Menurut dia, untuk produksi tidak terlalu susah ditambah lagi didukung dengan bahan baku yang mudah dicari.

Hanya tinggal menambah tepung terigu dan bahan pembuatan jajan saja.

Dan pembuatannya tidak memerlukan mesin modern serta bisa dibuat sesuai pesanan. Sedangkan untuk harga, dibandrol mulai dari Rp 10.000 hingga Rp 15.000.

"Masyarakat bisa membeli ke kami ataupun ke PDDS. Mudah-mudahan produk baru kami semakin laris," bebernya. (*).