YUMMY! Resep Sup Iga Kuah Susu, Cocok Disantap Saat Idul Adha Bersama Keluarga

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR – Tribunners, apa Anda punya banyak iga kambing maupun iga sapi di rumah?

Mungkin banyak orang yang memilikinya, apalagi saat Idul Adha ini.

Biasanya banyak orang yang menyembelih hewan kurban saat Idul Adha.

Daging maupun iga mereka pun diberikan kepada orang yang membutuhkan.

Baca juga: RESEP Lidah Sapi Bumbu Tauco, Menu Andalan Saat Idul Adha Nanti, Rasanya Mantap Banget!

Selain itu, diberikan pada keluarga dan orang terdekat.

Tak heran jika saat Idul Adha ini, beberapa orang yang mempunyai banyak iga kambing atau iga sapi.

Daripada mubazir, Anda dapat mengolah iga kambing atau iga sapi menjadi makanan yang enak.

Seperti Sup Iga Kuah Susu, yang enak, berkuah dan creamy

Resep Sup Iga Kuah Susu ini bersumber dari YouTube Fun Cooking with Yackikuka.

Untuk menghilangkan bau prengusnya, Iga Kambing diblansir dulu atau direbus sebentar lalu diangkat dan direndam air es untuk menghentikan proses pemasakan.

Setelah diblansir, dicuci bersih baru direndam perasan jeruk nipis.

Berikut Resep Sup Iga Kuah Susu ala Fun Cooking with Yackikuka:

Bahan:

1kg iga kambing (boleh pakai daging / iga sapi)

1lt Air untuk blansir

3-5lembar Daun salam

Bumbu halus:

10siung Bawang merah

5-8siung Bawang putih

1/2-1butir Pala

1ruas Jahe

1/2-1sdt Merica bubuk

3 blok Kaldu Blok Sapi Indofood

Secukupnya Garam

1lt Air

Bahan rempah:

10 buah Cengkeh

3buah Kapulaga

3cm Kayu manis

250ml Susu cair

Bahan pelengkap:

Bawang goreng

Daun bawang iris

Emping

Tomat sesuai selera

Acar

Sambal

Cara membuat:

-Rebus iga kambing +/-10menit, angkat dan cuci bersih

-Siapkan air, masukkan iga kambing beri perasan jeruk nipis, bilas

-Haluskan semua bahan bumbu halus

-Panaskan minyak dan tumis bumbu hingga harum & matang. Angkat

-Didihkan air, masukan iga, tambahkan garam, dan bahan rempah. Masak hingga empuk (min 1 jam dengan api kecil)

-Sajikan sup iga dengan bahan pelengkap lainnya. (*)

Kumpulan Artikel Resep

Artikel ini telah tayang di https://jogja.tribunnews.com/2023/06/28/resep-sup-iga-kuah-susu-bisa-pakai-daging-kambing-atau-sapi-simak-tips-agar-tidak-prengus?page=all