Resep Krengsengan Hingga Soto Sapi, Masakan Khas Nusantara yang Gurih dan Nikmat

-1 sdt klabet

-1/2 sdt garam

-Bawang goreng secukupnya

-Emping goreng secukupnya

-Acar sayur secukupnya

Langkah:

1. Siapkan panci dan tuangkan air ke dalamnya. Masukkan daging sapi dan rebus hingga berubah warna dan kaku. Angkat dan tiriskan.

2. Potong daging rebus berukuran 1 x 2 x 2 cm. Masukkan potongan daging ke dalam air rebusan sebelumnya. Rebus kembali.

3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, kunyit, jahe, kemiri, klabet, dan garam. Sisihkan.

4. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam. Masak sampai harum.

5. Masukkan bumbu gulai dan aduk hingga tercampur rata. Angkat dan masukkan bumbu tumis ke dalam panci daging. Tutup panci. Masak dengan api kecil hingga mendidih, daging empuk, dan air berkurang.

6. Masukkan gula merah. Aduk hingga rata. Tuangkan santan dan aduk hingga mendidih. Kecilkan api dan masak sampai matang dan santan agak berminyak.

7. Masukkan air asam jawa dan aduk lagi hingga matang. Angkat dan pindahkan ke dalam mangkuk saji.

8. Taburi dengan bawang goreng. Sajikan gula daging sapi selagi hangat dengan emping goreng dan acar sayur sebagai pelengkap.

3. Resep soto daging sapi

Bahan:

-800 gr daging sapi sandung lamur, potong dadu

-1,5 liter air

-100 gr bumbu dasar putih

-2 cm jahe, memarkan

-2 batang serai, memarkan

-2 cm lengkuas, memarkan

-6 lembar daun jeruk

-1 sdt garam

-500 ml santan dari

-1 butir kelapa

Pelengkap:

-Tauge

-Tomat

-Irisan seledri

-Daun bawang

-Bawang goreng

-Sambal cabai rawit

-Jeruk nipis

-Emping

-Lontong atau nasi putih

Langkah:

1. Rebus daging sapi sampai lunak, tambahkan bumbu dasar putih, jahe, serai, lengkuas, dan daun jeruk. Rebus hingga mendidih kembali.

2. Tambahkan garam dan santan, aduk rata dan masak sebentar, angkat.

3. Siapkan pinggan, tata lontong dan tauge. Beri kuah dan isiannya, tomat, seledri, bawang putih, bawang goreng, serta lengkapi dengan sambal rebus, jeruk nipis, dan emping. Sajikan selagi hangat.

Kumpulan Artikel Resep

Artikel ini telah tayang di https://www.sonora.id/read/423908439/3-resep-olahan-daging-sapi-khas-nusantara-gurih-dan-praktis?page=all