Cara Membuat Donat Mengembang Sempurna, Ternyata Rahasinya Ada di Tahap Ini

Berikut ini cara membuat donat mengembang dan tekstur lembut dengan bahan sederhana.

TRIBUN-BALI.COM - Sering kesulitan membuat donat mengembang sempurna dan memiliki tekstur lembut?

Yuk simak caranya.

Ternyata kuncinya ada di bahan ini.

Baca juga: Resep Donat Ayam, Sajian Gurih dan Lezat

Bahan-bahan:

- 250 gr tepung terigu pro tinggi

- 100 gr kentang, haluskan

- 40 gr gula pasir

- 1 1/2 sdt ragi

Baca juga: Ini Resep Donat Mochi, Camilan Unik dan Enak!

- 90 ml susu cair dingin

- 2 kuning telur

- 30 gr margarin

- 1/4 sdt garam

Cara membuat :

1. Campurkan tepung terigu dengan gula pasir, dan ragi dalam satu wadah. Kemudian aduk hingga semua bahan tercampur rata.

2. Tambahkan kentang yang sudah dihaluskan, kuning telur dan juga susu dingin secara perlahan-lahan sambil diuleni sampai setengah kalis.

3. Jika adonan sudah setengah kalis, masukkan margarin dan garam. Uleni kembali selama 20 menit sampai kalis. Setelah kalis, bagi adonan menjadi beberapa bagian, atau sesuai selera.

4. Setelah dibagi, bulatkan adonan atau rounding hingga permukaan donat halus. Lalu letakkan di atas loyang sudah ditaburi dengan tepung.

5. Tutup adonan dengan kain dan diamkan selama 20 menit sampai adonan mengembang. Jika sudah mengembang, pipihkan adonan lalu lubangi bagian tengahnya.

6. Setelah itu tutup lagi selama 20 menit hingga donat mengembang sempurna. Goreng donat dengan api kecil hingga berwarna kuning keemasan. Cukup balik adonan satu kali saja supaya tidak menyerap minyak. Angkat dan tiriskan.

7. Taburi donat dengan gula halus atau bisa dioles dengan margarin dan diberi ceres.

Selamat mencoba. (*)

Artikel ini telah tayang di TribunJateng.com dengan judul Cara Membuat Donat Mengembang dan Tekstur Lembut dengan Bahan Sederhana