Redouane Ouadidou dari Maroko Jadi Pemenang Turnamen Internasional Koki Muda di KazanForum

Redouane Ouadidou dari Maroko Jadi Pemenang Turnamen Internasional Koki Muda di KazanForum

TRIBUN-BALI.COM, KAZAN – Redouane Ouadidou dari Maroko menjadi pemenang Turnamen Koki Muda Internasional pada acara Forum Ekonomi Internasional XV "Rusia - Dunia Islam: KazanForum" yang digelar di Kota Kazan, Republik Tatarstan, Federasi Rusia, Jumat 17 Mei 2024.

Panitia dan juri mencatat profesionalisme dan kepercayaan diri yang tinggi dari para peserta muda.

Baca juga: Desainer Uzbekistan Tertarik Bekerja Sama dengan Industri Fashion Rusia

Dan Ouadidou sendiri mengaku senang bisa menang, karena memasak adalah panggilannya. Salah satu keistimewaan turnamen ini adalah memasak dari produk lokal. Pemenangnya juga membawa beberapa bahan dari negaranya.

“Saya bangga bisa mengatasi semuanya. Saya sangat senang dengan organisasi dan kerja juri. Saya sangat suka memasak, apa pun masakannya – Italia, Jepang, Rusia, atau Tatar. Tapi saya membawa sebagian besar produk bersama saya, termasuk rempah-rempah, yang tidak dapat ditemukan di sini. Saya membawa jinten, paprika, kunyit, kue puff khas Maroko, dan agar-agar,” kata Ouadidou.

Baca juga: Rusia Melawan Sanksi Negara-negara Barat, Iran Siap Berbagi Pengalamannya

Koki merek dari perusahaan Grup Memsol, koki dari Cafe Skazka LLC, ketua panel juri Turnamen Koki Muda, Yunus Akhmetzyanov Andrey Sakhovsky mengatakan, kriteria seperti penampilan, rasa, dan penyajian hidangan diperhitungkan selama evaluasi.

“Penting juga di sini bahwa Redouane, terlepas dari semua kesulitan, dapat mengatasinya. Kami menugaskan asisten untuk masing-masing dari mereka untuk menyiapkan 9 hidangan. Dia praktis menanganinya sendirian. Hidangannya sangat lezat dan berkualitas baik,” kata Sakhovsky.

Baca juga: Turki Siap Bekerja Sama dengan Rusia di Bidang Wisata Medis

Perwakilan dari Asosiasi Pemilik Restoran Kazakhstan, Ruslan Ibragimov mengatakan, turnamen semacam itu harus diadakan dengan peserta seperti itu.

Bagaimanapun, kesiapan menghadapi situasi sulit itulah yang menjadi kunci kesuksesan seorang juru masak.

"Bisnis restoran merupakan tantangan di setiap langkahnya. Pemenangnya menunjukkan apa itu toleransi terhadap stres, komitmen, dan profesionalisme. Ouadidou menunjukkan kompetensi penuh. Dengan tenang, ‘memutar kembali’ seluruh acara," kata Ibragimov. (*)