Jawaban Ayo Diskusi: Aktivitas 2.3, Kunci Jawaban IPA Kelas 8 Halaman 40 Kurikulum Merdeka

d. Zat pengawet

Zat pengawet ditambahkan untuk memperpanjang umur makanan dan mencegah pembusukan.

Pengasinan dan pemanisan adalah cara alami untuk memperpanjang umur makanan.

Contoh zat pengawet buatan seperti asam benzoat, natrium benzoat, dan potassium benzoate.

Mengkonsumsi makanan atau minuman yang mengandung zat pengawet secara berlebihan akan menimbulkan gangguan kesehatan seperti kanker.

e. Zat pemberi aroma

Biasanya produsen makanan akan menambahkan zat pemberi aroma seperti aroma buah-buahan untuk menggugah selera. Mereka menambahkan zat pemberi aroma supaya menyerupai aroma buah alami.

Bisa jadi makanan atau minuman yang kalian konsumsi bukan berasal dari buah alami, tetapi hanya makanan atau minuman yang berperisa buah.

f. Zat pengental dan pengemulsi

Zat pengental dan pengemulsi makanan diberikan agar dapat menstabilkan dan memberi struktur pada makanan sehingga terlihat lebih menarik.

Contoh zat pengental adalah agar-agar, tapioka, dan gelatin. Pengemulsi bertujuan untuk mempertahankan penyebaran lemak di dalam air agar tidak pecah.

Contoh pengemulsi adalah lesitin yang terdapat pada makanan seperti mayonaise dan mentega.

Demikian jawaban soal IPA kelas 8 halaman 40 Kurikulum Merdeka, Ayo Diskusi: Aktivitas 2.3 sesuai dengan buku siswa IPA edisi tahun 2021.

Disclaimer

Kunci jawaban diatas bersifat alternatif jawaban sehingga para siswa bisa memberikan eksplorasi jawaban lain.

Kunci jawaban soal diatas bisa saja berbeda sesuai dengan pemahaman tenaga pengajar atau murid. (*)