Baca tanpa iklan
Tidak hanya rasa buntutnya saja yang istimewa, Nasi Goreng ini pun juga memiliki cita rasa yang lezat.
Pasalnya, Benny Tjia Putra memanfaatkan sambal hijau racikannya sebagai bumbu dasar pembuatan nasi goreng.
Sambal hijau yang Ia gunakan pun dibuat dengan menggunakan bahan cabai hijau besar ditambah dengan bumbu lainnya.
• Pemerintah Mulai Lakukan Tes Cepat dan Siapkan Jutaan Obat Covid-19
• Cara Unik Pilot Austria Menyebarkan Pesan Agar Setiap Orang Tetap di Rumah
Aromanya yang harum serta rasa nasi goreng yang gurih dan sedikit pedas ini akan semakin lengkap kelezatannya ketika dinikmati dengan buntut yang juga tidak kalah lezatnya.
Dalam satu porsi menu ini juga dilengkapi dengan telur goreng ceplok sampai dengan potongan acar yang segar.
“Komentar dari para tamu yang mencicipi menu ini sebenarnya tidak banyak. Mereka hanya bilang enak dan mereka tidak menyangka kalau rasanya bisa seenak dan segurih ini."
"Dalam sebulannya, saya bisa menghabiskan buntut lokal sekitar 40 kg dan itu untuk semua menu yang menggunakan buntut sebagai bahan masakannya,” ungkapnya.
Selain menghadirkan menu istimewa dengan berbahan dasar buntut, Benny Tjia Putra juga menghadirkan menu lezat lainnya seperti Balinese Crispy Duck hingga Ayam Goreng Kalasan.
Untuk kedua menu ini daging bebek serta ayam menggunakan proses pemasakan ‘ungkep’ selama kurun waktu yang bervariasi.
Daging bebek nantinya akan diungkep selama ½ jam sedangkan untuk daging ayam akan diungkep selama satu jam.
“Dalam proses pengungkepan ini istimewanya kami akan memasaknya bersamaan dengan bumbu kuning sehingga nanti akan menghasilkan rasa menu yang gurih dan pastinya rasa bebek dan ayamnya tidak alot dan tidak amis,” jelasnya.
Ketika disajikan, nantinya para tamu bisa menikmati lezat dan gurihnya kedua menu ini dengan ditemani nasi putih hangat, sayur urap bumbu kuning dengan santan lalu dilengkapi dengan pilihan sambal yakni sambal matah serta sambal terasi.
Menurut Benny Tjia Putra, selain menghadirkan menu-menu lezat dan bervariasi, Ia beserta timnya di The Restaurant juga selalu berupaya dalam memberikan servis terbaik bagi para tamu sehingga para tamu bisa merasa nyaman dalam menikmati makanannya layaknya sedang berada di rumahnya sendiri.
Tidak hanya menggunggulkan kualitas serta kelezatan menu-menunya, The Restaurant juga menghadirkan suasana yang cozy dengan gaya yang modern yang instagramable.
Tentunya ini menjadi daya tarik bagi para tamu yang ingin menikmati menu makanannya sembari dikelilingi tampilan dan berbagai furniture indah dan sangat cocok dijadikan spot berfoto.