Baca tanpa iklan
Proses ini bertujuan untuk membentuk rongga dalam tahu.
Rendam tahu dalam air es batu selama 15 menit. Penting untuk memastikan air es benar-benar dingin sebelum tahu direndam.
Sembari menunggu tahu direndam dalam air es, kamu dapat membuat kuah tahu gejrot.
• 4 Tips Tetap Hemat Saat Belanja Online Baju Lebaran
• Viral Tagar Indonesia Terserah Apakah Tenaga Medis Indonesia Menyerah? Begini Analisis Pakar
Untuk membuat kuah tahu gejrot, pertama rebus air hingga mendidih lalu masukkan asam jawa dan gula jawa. Rebus hingga gula dan asam larut.
Lalu angkat dan saring.
Kemudian siapkan bumbu ulek. Ulek cabai, bawang merah, dan garam secukupnya. Jangan terlalu halus, cukup uleg kasar.
Selanjutnya potong tahu menjadi dua bagian dan siram dengan kuahnya. Setelah itu tahu gejrot bisa langsung disajikan. (*)
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Tips Membuat Tahu Gejrot Enak, Ternyata Direndam Dalam Air Es"