Sudah Ada Sejak Abad ke-7, Kue Kering Menu Wajib Saat Lebaran Ternyata Bermula dari Ketidaksengajaan

Meskipun saat itu kue kering hanya merupakan versi tipis dari kue yang biasanya dan disajikan dalam porsi kecil dengan warna cokelat keemasan.

Awalnya Kue Kering Merupakan Makanan Mewah

Sebelum akhirnya bisa kita nikmati di beberapa kesempatan seperti hari raya Lebaran, kue kering dulunya ternyata merupakan makanan mewah dan hanya disajikan bagi kaum bangsawan saja.

Para pedagang Muslim kemudian menyebarkan kue kering tersebut ke berbagai wilayah selama aktivitas berdagang yang mereka lakukan ke banyak tempat, salah satunya adalah Eropa.

Nah, mulai sekitar pada abad ke-14, kue kering mulai dinikmati oleh berbagai kalangan, mulaidari anggota kerajaan hingga rakyat biasa.

Masyarakat kelas menengah di Inggris kemudian mulai menikmati kue kering berbentuk persegi kecil dengan kuning telur dan rempah-rempah mulai tahun 1596.

Sejak saat itu, kue kering semakin populer, nih, traveler, terlebih karena kue kering bisa awet atau bertahan dalam waktu lama.

Hal ini membuat kue kering banyak dijadikan bekal yang dibawa saat bepergian dalam waktu lama atau jarak yang jauh.

Teknologi Pembuat Kue yang Berkembang Membuat Semakin Banyak Jenis Kue yang Dibuat

Setelah tahun 1671, semakin banyak jenis kue kering yang tercipta setelah imigran dari Skotlandia, Inggris, dan Belanda, membawa kue kering pertama ke Amerika Serikat yang kemudian disajikan ketika minum teh.

Saat itu, pembuatan kue kering banyak dilakukan sebagai produksi rumahan, tapi sekitar abad ke-17 dan 18, pembuatan kue kering di Eropa mulai diawasi dengan hati-hati oleh perkumpulan atau asosiasi profesional.

Kue kering yang sudah banyak jenisnya semakin berkembang setelah adanya revolusi industri pada abad ke-19 yang membuat teknologi pembuat kue semakin maju, nih, traveler.

Bermacam-macam kue kering semakin banyak diciptakan, mulai dari yang mempunyai rasa manis hingga yang rasanya gurih.

Penduduk Eropa dan Amerika kemudian banyak menjadikan kue kering sebagai sajian pada berbagai perayaan, seperti saat Natal maupun perayaan lainnya.

Kapan Kue Kering Mulai Muncul di Indonesia?