Baca tanpa iklan
TRIBUN-BALI.COM - Kue yang enak dan lezat tentu saja tidak boleh bantat.
Kuenya harus mengembang sempurna sehingga enak saat dimakan.
Tapi, seringkali kita gagal menghasilkan kue yang mengembang ini.
Bahkan, kue bantat sudah hampir pasti pernah dialami oleh semua pemula yang baru belajar membuat kue.
Nah untuk menghindarinya, ada baiknya Anda tahu 5 penyebab kue bantat dan tidak mengembang ini.
Berikut penjelasannya.
• Ini 7 Drama Korea Selatan yang Bergenre Action, Memiliki Akhir Cerita yang Mengejutkan
• Dramatis Evakuasi Nelayan Tewas Dimangsa Buaya, Polisi Tembak Buaya Agar Lepas Jasad Joni
• Ramalan Zodiak 5 Juni 2020, Libra Harus Tetap Optimis, Bagaimana dengan Zodiakmu ?
1. Salah Menggunakan Bahan Pengembang
Baking powder, baking soda, dan self-raising flour adalah bahan pengembang yang sering digunakan saat membuat kue.
Saat menggunakan self-raising flour, pastikan menggunakan takaran yang sesuai dengan resep.
Sedangkan untuk baking powder dan baking soda, gunakan yang masih segar.
Untuk mengetahui baking powder atau baking soda masih segar atau tidak, cukup tuang sedikit dalam air panas.
Jika terjadi reaksi gelembung udara, berarti baking powder/baking soda masih bisa digunakan.
2. Bahan Terlalu Dingin
Menggunakan mentega dan telur yang baru saja dikeluarkan dari dalam kulkas adalah sebuah kesalahan.
Mentega dan telur dingin akan lebih sulit dikocok untuk menghasilkan kue yang baik.