TRIBUN-BALI.COM - Memasak hati sapi memang susah-susah gampang.
Bukannya enak, tak jarang hati yang dihasilkan keras dan berbau tak sedap.
Agar olahan jeroan mempunyai rasa yang nikmat saat dimakan, contek dulu tips memasak hati sapi agar tidak keras dan bebas bau ini.
Memasak hati sapi memiliki trik tersendiri karena teksturnya yang berbeda dengan daging sapi.
Cara pengolahan yang salah hanya akan membuat tekstur hati sapi menjadi keras, walaupun sudah direbus beberapa kali.
Tidak mau kan, hasil masakan hati sapi jadi keras?
Nah, agar hidangan yang kita buat jadi semakin lezat, yuk, simak langkah mengolah hati sapi berikut ini!
• Ini Rahasia Masakan Padang Tak Mudah Basi meski Banyak Santan
• 7 Kesalahan Berbelanja di Supermarket yang Sering Tak Disadari justru Bikin Boros
• Antimainstrem, Resep Sambal Goreng Kacang Hijau Kreasi Sambal Goreng, Cocok untuk Idul Adha
Memilih Hati Sapi
Di pasaran banyak hati sapi yang dijual dalam bentuk segar, sudah direbus, bahkan dibekukan.
Namun, yang paling baik adalah memilih hati sapi segar.
Pilih yang berwarna merah tua, tidak berlubang, dan aromanya segar.
Membersihkan Hati Sapi
Hati sapi boleh dicuci, tetapi jangan terlalu lama di bawah guyuran air, agar sari dari hati sapi tidak keluar.
Sebelum digunakan, hati sapi bisa disangrai, dipanggang, atau direbus terlebih dahulu.
Saat merebus hati sapi, disarankan hanya setengah matang saja.
• Ini 6 Tips Mengajarkan Anak Agar Melek Keuangan, Dorong Anak untuk Bersedekah hingga Koleksi Koin
• Sensitif atau Percaya Diri, Karakter Orang Bisa Dilihat dari Caranya Bersin
• 5 Bahan Makanan Ini Diprediksi Tidak Bisa Dikonsumsi Lagi di Masa yang Akan Datang, Apa Saja?