- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun jeruk sampai harum.
- Tuang santan, garam, merica, dan gula merah. Masak sampai kental. Angkat. Masukkan daging. Aduk rata. Diamkan 1 jam di dalam lemari es.
- Tusuk di tusukan sate. Bakar sambil dioles sisa bumbu sampai kecokelatan. Sajikan bersama pelengkap dan bahan taburan.
Artikel ini telah tayang di Tribunpalu.com dengan judul Dua Varian Resep Bumbu Sate Kambing untuk Idul Adha 2020 dan Tips Membuat Daging Cepat Empuk, https://palu.tribunnews.com/2020/07/26/dua-varian-resep-bumbu-sate-kambing-untuk-idul-adha-2020-dan-tips-membuat-daging-cepat-empuk?page=all&_ga=2.4991923.1089545954.1595921173-333107626.1593443905