Baca tanpa iklan
Untuk penyajiannya sendiri rujak sayur dengan aroma terasi disiram dengan kuah soto berikut dagingnya.
3. Rujak Kecut, Banyuwangi
Masih dari Banyuwangi, ada juga sajian rujak kecut yang tak kalah pedas dan lezat.
Dinamakan demikian karena rujak ini memiliki cita rasa kecut alias asam yang diperoleh dari cuka alami.
Rujak kecut terdiri dari buah-buahan yang diparut memanjang dan diberi bumbu jeruk sambal, gula, dan cabai.
Baca juga: 7 Gorengan Khas Nusantara Yang Selalu Diburu Untuk Menu Takjil Buka Puasa Ramadhan
Kemudian kerap diberi tambahan buah lain seperti mangga muda, bengkuang, jambu air merah, pepaya muda, hingga ubi jalar.
4. Rujak Gobet, Malang
Rujak gobet merupakan sebutan untuk rujak buah serut dari Kota Malang.
Bumbu rujak gobet tidak jauh beda dengan rujak buah pada umumnya yang terdiri dari gura, cabai dan garam.
Buah yang dipakai juga macam-macam namun yang menjadi ciri khasnya yaitu buah nangka muda yang kerap disebut babal.
5. Rujak Petis, Madura
Rujak petis merupakan sajian rujak khas yang cukup populer di wilayah Madura.
Rujak petis khas Madura ini sangat menarik karena bisa disajikan dalam berbagai olahan rujak.
Rujak petis biasanya terdiri dari irisan timun, bengkuang, mangga muda, kedondong, tahu, taoge, kangkung bahkan lontong.
Untuk bumbunya sendiri terdiri dari petis, cabai, kacang tanah yang digoreng, garam, gula merah, pisang muda, dan air.