Baca tanpa iklan
100 gram jamur kancing segar, iris halus
1/2 bonggol brokoli, ambil per kumtum, potong kecil sekali
100 gram udang giling
6 butir telur kocok lepas
50 ml susu cair
25 gram keju parut
1 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan margarin, untuk menumis
Cara Membuat Omelet Kentang:
1. Kukus kentang hingga setengah matang, kupas. Potong-potong setebal 1/2 cm. Sisihkan.
2. Panaskan margarin, tumis bawang bombai, paprika, jamur, brokoli, dan udang hingga berubah warna. Bubuhi garam. Aduk rata. Angkat. Dinginkan.
3. Campur telur, susu cair, keju parut, garam, merica bubuk, dan tumisan jamur.
4. Tuang sedikit adonan telur ke dalam wajan. Tata dan susun rapi potongan kentang hingga memenuhi wajan. Tuang sisa adonan telur.
5. Masak telur matang dengan wajan ditutup di atas api kecil.
6. Bila bagian bawah telur sudah matang, balikkan telur dan kentang sambil dipindahkan ke dalam wajan lain berukuran sama. Biarkan matang.
(Penulis: Robert Christanto)
Resep Spanish Omelette
Bahan:
1 buah bawang bombai, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang kasar
2 buah kentang, kukus, potong 1/2 lingkaran, tebal 0,4 mm
2 lembar beef burger, potong panjang lebar 1/2 cm
50 gram ayam giling
5 butir telur
100 ml susu cair
1 1/2 sendok makan keju parmesan
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Cara Membuat Spanish Omelette:
1. Campur telur, susu cair, keju parmesan, garam, dan merica. Aduk rata. Sisihkan
2. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Tambahkan ayam giling. Tumis sampai matang. Masukkan beef burger. Aduk rata.
3. Matikan api. Tata kentang di atasnya.
4. Tuang campuran telur. Tutup wajan dan masak di atas api sedang.
5. Balikkan ke atas wajan lain berukuran sama besar.
6. Dadar kembali sampai matang.
(Penulis: Dwi)