Baca tanpa iklan
- 8 buah cabai merah keriting, digoreng
- 1/2 sendok teh garam
- 75 gram gula merah
- 500 ml air hangat
- 3 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok makan asam jawa dan 6 sendok makan air
Baca juga: 5 Camilan Manis untuk Menu Takjil Buka Puasa Ramadhan, Ada Piscok Hingga Crepes Kurma Cokelat
Cara Membuat Batagor Keriting:
1. Campur ikan tongkol, daun bawang, bawang putih, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Uleni rata.
2. Masukkan putih telur dan air es. Uleni sampai kalis. Tambahkan tepung sagu dan tepung terigu.
3. Aduk rata. Bagi dua bagian. Satu bagian diisi ke dalam kulit pangsit. Lipat. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan.
4. Ambil sedikit adonan. Beri 1 buah tahu bulat. Gulingkan di atas bihun. Goreng sampai matang.
5. Sambal kacang, haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai merah keriting, garam, dan gula merah.
6. Tuang air hangat sedikit-sedikit. Masak sambil diaduk sampai kental. Tambahkan air asam jawa. Aduk sampai meletup-letup.
7. Sajikan batagor bersama sambal kacang.
Baca juga: 4 Ide Kreasi Olahan Agar-Agar Untuk Menu Takjil Buka Puasa Ramadhan, Cantik dan Menggugah Selera
2. PASTEL LAPIS ISI AYAM JAMUR CABAI KERING
Waktu: 30 Menit