Baca tanpa iklan
TRIBUN-BALI.COM - Makan lauk dengan nasi yang pulen bertekstur empuk dan sempurna tentu akan menambah selera makan.
Namun, jika kita tidak memiliki rice cooker, hasil serupa masih bisa kita dapatkan dengan memasak nasi menggunakan kompor.
Tetapi, tentu ada tips khusus yang perlu kita ikuti demi mendapatkan nasi yang pulen sempurna.
Alat dan Bahan:
Gelas pengukur Air Panci dengan tutup Garam Beras Sendok kayu Garpu
Baca juga: Cara Masak Ayam Goreng Agar Matang Sempurna, Dagingnya Empuk dan Juicy, Mau Coba?
Baca juga: Tips Sederhana Masak Kangkung Agar Warnanya Tetap Hijau dan Rasanya Masih Kriuk
Cara membuat:
1. Rebus air dan tambahkan garam Setelah kita mencuci beras, tuangkan air bersih (untuk setiap cangkir beras, gunakan satu gelas air).
Masukan ke dalam panci besar dengan tutup yang rapat. Didihkan. Lalu, tambahkan satu sendok teh garam ke dalam air.
2. Masukkan beras Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam air yang sudah mendidih.
3. Aduk sekali saja untuk memisahkan nasi
Gunakan sendok kayu untuk memisahkan gumpalan yang ada.
Jangan mengaduk berlebihan, karena bisa menyebabkan nasi menjadi lengket.
4. Tutup panci dan didihkan
Pastikan tutup pas di panci tersebut.
Baca juga: Bincang dengan Wakil Presiden KH Maruf Amin, Bapak-bapak Sekarang Pintar Masak
Baca juga: Cerita di Balik Nasi Pedas Bu Andika di Bali, Sehari Bisa Masak hingga 50 Kg Cabai Setan
Kecilkan api ke pengaturan terendah.
Biarkan nasi dimasak selama sekitar 18 menit, lalu angkat dari api dan biarkan nasi mengukus dalam panci selama lima menit lagi.
5. Gunakan garpu untuk memisahkan butiran nasi
Sesaat sebelum disajikan, gunakan garpu untuk memisahkan butiran nasi.
Tips:
Jangan membuka panci atau mengaduk nasi selama memasak.
Jika sudah matang sebelum kita siap menyajikannya, letakkan handuk terlipat di atas panci, pasang kembali tutupnya, dan sisihkan.
Handuk ini akan menyerap kelembapan dan kondensasi berlebih, membantu mencegah nasi yang terlalu matang dan lembek.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Tips masak nasi pulen tanpa rice cooker