Tips Sederhana Masak Kangkung Agar Warnanya Tetap Hijau dan Rasanya Masih Kriuk

TRIBUN-BALI.COM - Sayur kangkung memang paling enak dimakan saat masih hangat.

Apalagi saat kangkung masih terasa kriuk dan warnanya tidak menghitam.

Berikut ini tips sederhana masak kangkung agar rasanya tetap kriuk dan warnanya tidak menghitam.

Kangkung termasuk sayuran yang cepat berubah warna.

Apalagi saat disimpan dan dimasak terlalu lama.

Baca juga: 7 Ide Olahan Sayur Khas Nusantara Untuk Menu Buka Puasa Ramadhan, Ada Pecel Hingga Plecing Kangkung

Kangkung yang menghitam karena ditumis.

Justru tidak membangkitkan selera makan.

Namun begitu, ada beberapa cara untuk membuat tumis kangkung.

Agar warna kangkungnya tetap segar.

Salah satu cara yang dilakukan di restoran adalah.

Dengan menyajikan kangkung hot plate.

Atau kangkung baru dimasak di piring panas yang disajikan ke tamu. 

Berikut tips masak kangkung agar tidak menghitam dari Sajian Sedap. 

1. Pilih kangkung yang berukuran besar

Kangkung dengan batang dan daun yang kecil lebih cepat layu.

Baca juga: Resep Plecing Kangkung Enak, Cukup Masak Kangkung 30-60 Detik