Resep Tempe Sambal Kemangi, Lauk Murah Meriah dan Enak untuk Sarapan dan Makan Siang

• 3 buah cabai merah besar, dibuang bijinya

• 6 buah cabai merah keriting

• 6 buah cabai rawit merah

• 5 butir bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 1 sendok teh terasi, dibakar

• 3/4 sendok teh garam

• 1/4 sendok teh gula pasir

• 1 buah tomat, dibuang bijinya, dipotong kotak

• 5 tangkai kemangi

• 500 ml minyak untuk menggoreng

Baca juga: Resep Sop Daging Sapi Kuah Bening, Nikmat dan Gurih, Masak Simpel untuk Makan Siang

Cara membuat sambal tempe kemangi: 

1. Beri bumbu pada tempe.

2. Rendam tempe dalam air garam dan bawang putih selama 30 menit.

3. Lalu tiriskan dan goreng, sisihkan.

4. Tumis cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan terasi, sampai harum.

5. Bumbu yang sudah digoreng tersebut, ulek kasar.

6. Masukkan garam, gula, tomat, dan kemangi.

7. Terakhir masukkan tempe goreng. Aduk rata. 

(*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Resep Tempe Goreng Sambal Kemangi, Nikmat Disantap dengan Nasi Hangat