Resep Ayam Suwir Khas Bali, Nikmat Disantap dengan Nasi Hangat

TRIBUN-BALI.COM - Resep Ayam Suwir Khas Bali, Nikmat Disantap dengan Nasi Hangat

Masak makanan khas Bali di rumah? Bisa banget nih untuk lauk makan.

Untuk sarapan, makan siang, ataupun makan malam. Yuk cobain resep di bawah ini.

Ayam pelalah khas Bali merupakan ayam suwir yang sudah dimasak dengan bumbu pedas.

Ayam mentah harus dimarinasi dulu bersama bumbu sebelum dimasak.

Baca juga: Resep Ayam Woku Khas Manado, Mudah Dibuat di Rumah, Masak untuk Makan Siang Hari Ini

Salah satu cara memasak ayam pelalah adalah dipanggang.

Ayam pelalah biasanya pelengkap hidangan nasi khas Bali seperti nasi jinggo.

Buku "Resep Masakan Indonesia Favorit NASI LENGKAP" oleh Ide Masak terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Buku resep ini membagikan cara membuat ayam pelalah panggang seperti berikut.

Resep ayam pelalah khas Bali lengkap dari bahan hingga cara pembuatan.

Bahan:

• Ayam pelalah 1/2 ekor ayam, potong

• 1/2 sdt garam

• 1/4 sdt gula pasir

• 1 lembar daun salam

• 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan

Baca juga: Resep Ayam Mentega, Masak Simpel untuk Lauk Sarapan atau Makan Siang Hari Ini

Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 1 cm kencur

• 2 cm lengkuas

• 3 butir kemiri, sangrai

• 1 cm kunyit, bakar

• 2 buah cabai merah besar

• 4 buah cabai merah keriting

Baca juga: Resep Ayam Kukus Jamur, Lebih Creamy, Sehat, dan Enak

Cara membuat ayam pelalah:

1. Lumuri ayam dengan bumbu halus, garam, gula pasir, daun salam, dan serai.

2. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.

3. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celsius selama 50 menit sampai matang.

4. Angkat. Suwir kasar ayam setelah dingin.

Ayam pelalah siap disajikan.

(Kompas.com/Yuharrani Aisyah)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Resep Ayam Suwir Pelalah Pedas Khas Bali untuk Pelengkap Nasi Jinggo