Baca tanpa iklan
TRIBUN-BALI.COM - Resep Nasi Goreng Udang dan Ayam, Menu Sahur Puasa Ramadhan, Masak Simpel dan Cepat.
Bosan dengan sajian nasi goreng biasa? Bagaimana jika mencoba olahan nasi goreng lainnya berikut.
Kamu bisa mencoba membuat olahan nasi goreng yang berbeda, yaitu nasi goreng yang chow.
Dikutip dari Kompas.com, nasi goreng yang chow atau yan chow merupakan nasi goreng khas China.
Nasi goreng ini dimasak menggunakan wok, yaitu sejenis penggorengan besar berbentuk bulat.
Baca juga: Resep Oseng Tahu Cabai Hijau, Menu Sahur Praktis yang Gampang Dibuat
Nasi goreng yang chow tidak menggunakan kecap manis dan disajikan bersama potongan char siu.
Namun, untuk nasi goreng halal kamu bisa menggantinya dengan potongan daging ayam.
Apabila tidak punya wok di dapur, kamu bisa menggunakan wajan biasa untuk memasak nasi goreng.
Simak resep nasi goreng yang chow dari buku "Resep Masakan China Paling Gampang" (2012).
Buku resep ini karya Mary Winata yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep nasi goreng yang chow lengkap dari bahan hingga cara pembuatan.
Bahan nasi goreng yang chow:
• 3 butri telur
• 100 gram daging ayam rebus (potong dadu)
• 100 gram udang rebus (potong dadu)
Baca juga: Resep Telur Dadar Daging Cincang, Lauk Simpel dan Masak Cepat untuk Sahur
• 2 buah jamur shiitake (rendam dan iris)
• 1/2 batang wortel rebus (potong dadu)
• 400 gram (3 mangkuk) nasi putih
• 2 sendok makan kacang polong
• 1 sendok makan irisan daun bawang
Bumbu nasi goreng:
• 2 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
• 2 siung bawang putih (haluskan)
• 2 butir bawang merah (haluskan)
• 1 buah cabai merah (iris)
Baca juga: Resep Rendang Ayam, Bisa Masak Banyak untuk Stok Menu Sahur
• 1 sendok makan kecap asin
• 1/4 sendok teh kecap jamur
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
Setelah menyiapkan bahan-bahan, langsung eksekusi masak nasi goreng.
Cara membuat nasi yang chow:
1. Panaskan minyak di dalam wajan menggunakan api sedang.
2. Lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Setelah itu masukkan telur dan masak orak arik.
4. Masukkan cabai merah, daging ayam, udang, jamur shitake, wortel, kecap asin, kecap jamur, garam, dan merica bubuk.
Baca juga: Resep Tempe Mendoan Enak Dicocol Sambal Kecap, Gorengan untuk Takjil Buka Puasa
5. Kemudian masak semua bahan sembari diaduk hingga tercampur rata.
6. Tambahkan nasi ke dalam wajan, lalu aduk sekitar tiga menit.
7. Masukkan kacang polong dan daun bawang, kemudian aduk sekitar satu menit.
8. Koreksi rasa nasi goreng dengan cara menambahkan garam atau penyedap makanan ke dalam nasi goreng.
9. Nasi goreng ala yang chow siap disajikan.
(Kompas.com/Suci Wulandari Putri Chaniago)
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Resep Nasi Goreng Yang Chow Halal, Bisa Pakai Udang dan Ayam