Baca tanpa iklan
TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR - Cobain Resep Banana Cocopandan, Sajian Lembut untuk Teman Ngeteh atau Ngopi
Resep Mini Cake Banana Cocopandan enak dan lembut ini begitu spesial, sehingga bikin kita seolah melayang begitu sudah mencicipinya.
Baca juga: Resep Donat Madu, Makanan yang Pas Disantap untuk Berbuka Puasa di Bulan Ramadhan
Meskipun sedikit susah dibuat, namun kita pasti terbayarkan dengan cita rasa nikmat dari Resep Mini Cake Banana Cocopandan ini.
Percaya deh, keluarga pasti senang kalau Resep Mini Cake Banana Cocopandan enak dan lembut ini sebagai kudapan di sore hari.
Waktu: 60 Menit
Sajian: 5 Buah
Bahan:
4 butir telur
1/2 sendok teh garam
75 gram gula pasir
100 gram tepung terigu protein sedang
20 gram maizena
30 gram kelapa kering
Baca juga: Rusak Diterjang Banjir Bandang, Warga Keluhkan 5 Ruas Jalan di Nusa Penida yang Belum Tertangani
50 gram margarin, lelehkan
50 gram santan kental instan
2 sendok makan kelapa kering, untuk taburan
100 gram Buttercream Cocopandan
1 buah pisang ambon, iris
Bahan Filling:
100 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
50 gram gula pasir
1 lembar daun pandan, ikat simpul
1 sendok makan maizena, larutkan bersama 1 sdm air
Baca juga: Sajian Segar untuk Berbuka Puasa, Resep Pome Punch Lidah Buaya, Siapa Saja Dijamin Suka
50 gram Buttercream Cocopandan
Cara Membuat Mini Cake Banana Cocopandan:
1. Filling, rebus santan bersama gula pasir, dan daun pandan di atas api kecil sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Biarkan dingin. Tambahkan Buttercream Cocopandan. Kocok rata. Sisihkan.
2. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan kelapa kering sambil diaduk rata.
3. Masukkan margarin dan santan sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang adonan ke dalam loyang 24x24x4 cm. Oven dengan suhu 190 derajat Celsius, 25 menit sampai matang. Plong bentuk bulat. Belah menjadi dua bagian.
5. Ambil selembar cake. Olesi bahan filling. Tata pisang. Tumpuk dengan cake lainnya.
6. Hiasi Buttercream Cocopandan di atasnya. Taburi kelapa kering. Beri hiasan irisan pisang.
(*)
Artikel telah tayang di SAJIANSEDAP