Resep Pukis Pandan Kelapa Muda, Harum Legitnya Begitu Menggoda, Sajian untuk Teman Ngeteh

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR - Resep Pukis Pandan Kelapa Muda, Harum Legitnya Begitu Menggoda, Sajian untuk Teman Ngeteh

Resep Pukis Pandan Kelapa Muda yang manis dan lembut ini punya aroma sedap, sehingga bikin kita jadi sulit untuk berhenti menyantapnya.

Baca juga: Resep Tumis Buncis Telur Asin buat Lauk Sahur Perdana, Praktis dan Enak

Dengan tambahan toping kelapa yang gurih, bikin Resep Pukis Pandan Kelapa Muda ini jadi lebih menarik untuk disantap.

Dari pada penasaran lagi, mending langsung saja sajikan Resep Pukis Pandan Kelapa Muda enak ini sebagai camilan.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 27 Buah

Bahan Biang:

1 sendok teh ragi instan

50 ml air hangat

Bahan Adonan:

3 butir telur

1 butit kuning telur

1/2 sendok teh garam

125 gram gula pasir

225 gram tepung terigu protein sedang

15 gram maizena

Baca juga: Legit Banget, Resep Kue Pisang Dua Warna, Manisnya Menggoyang Lidah

100 ml santan dari 1/2 butir kelapa

50 ml air daun suji (dari 25 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)

1/2 sendok makan margarin, dilelehkan

1/8 sendok teh esens pandan

100 gram kelapa muda, dikeruk panjang

Cara Membuat Pukis Pandan Kelapa Muda:

1. Larutkan ragi instan dan air hangat. Diamkan 10 menit sampai berbusa.

2. Kocok telur, garam, dan gula pasir sampai mengembang. Masukkan tepung terigu dan maizena sambil diayak dan dikocok perlahan dengan kecepatan rendah bergantian dengan santan dan air daun suji.

3. Tambahkan larutan ragi instan. Kocok perlahan. Diamkan 45 menit sampai mengembang.

Baca juga: Bisa Jadi Ide Bisnis Rumahan, Resep Lumpia Tuna Mayo Pedas, Cocok Juga Buat Takjil

4. Masukkan margarin leleh dan esens pandan. Aduk rata. Tuang adonan di cetakkan pukis yang sudah dipanaskan dan dioles tipis margarin. Biarkan setengah matang.

5. Tabur kelapa muda. Tutup dan biarkan matang.

(*)

Sumber: SajianSedap