Baca tanpa iklan
160 ml santan hangat, dari 1/4 btr kelapa
Bahan Isi:
75 gram kelapa muda parut kasar
50 gram gula merah, iris tipis
1/2 sendok teh tepung ketan
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan
50 ml air
Cara Membuat Bugis Ubi Ungu:
1. Isi, Masak kelapa bersama gula merah, tepung ketan, garam, pandan, dan air sambil diaduk sampai kering. Angkat dan sisihkan.
2. Kulit, campur tepung ketan putih, ubi ungu, pewarna ungu, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
Baca juga: Resep Es Melon Kelapa Muda, Minuman Nyegerin Buat Buka Puasa Nanti, Mudah Dibuat
3. Tambahkan minyak goreng. Aduk rata. Tuang santan hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
4. Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bola-bola. Kukus di atas api kecil 10 menit sambil sesekali dibuka sampai matang. Angkat dan sisihkan.
(*)
Sumber GRID