Baca tanpa iklan
2 sendok teh gula merah sisir
25 gram teri nasi goreng, untuk taburan
2 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan
5 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
6 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar, buang bijinya
5 buah cabai rawit
4 butir bawang merah
Cara Membuat Pecel Terung Bakar:
1. Lumuri terung dengan garam.
2. Bakar terung sambil dibolak-balik dan diolesi minyak sampai kecokelatan. Angkat.
3. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum. Masukkan petai. Tumis sampai layu.
4. Bubuhi garam dan gula merah sisir. Aduk rata.
5. Sajikan terung dengan siraman tumisan sambal, taburan teri nasi goreng dan bawang merah goreng.
(*)
Sumber GRID